1. Брокколи промываем и разбираем на мелкие соцветия. В большую кастрюлю наливаем воду и на сильном огне доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем брокколи и на среднем огне готовим около 2-3 минут. После этого с помощью шумовки вынимаем капусту из воды и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Далее нарезаем брокколи на мелкие кусочки.
2. Воду, в которой варилась капуста, доводим повторно до кипения и выкладываем в нее макароны. Согласно инструкции на упаковке, варим до готовности (масло и соль не добавляем!). Большой дуршлаг располагаем над миской и выкладываем в него готовые макароны. 0,75 стакана воды оставляем, остальную сливаем. Макароны оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.
3. На разогретой сковородке обжариваем со всех сторон полоски бекона. После этого перекладываем обжаренный бекон на бумажные салфетки, чтобы впитался жир. В сковородке оставляем примерно 1 ст. ложку масла. Как только бекон остынет, разламываем его на мелкие кусочки.
4. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем тоненькими ломтиками.
5. Консервированный горох нут обсушиваем и вместе с чесноком выкладываем на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем до золотистого цвета чеснока, примерно 2-3 минуты. Далее выкладываем в сковородку брокколи, солим и перчим, готовим еще 3-4 минуты. После этого в сковородку выкладываем макароны, бекон и наливаем 0,75 стакана воды, которую оставили. Хорошенько все перемешиваем. Как только вода полностью выпарится, выкладываем макароны с брокколи и беконом на порционные тарелки и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 11.12.2014