Макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей: пошагово с фото
По-моему, макароны и грибы – одно из самых идеальных сочетаний. Стоит только добавить к ним какой-либо третий ингредиент, которым должен быть обязательно овощ, и на вашем столе появится вновь новое и очень вкусное блюдо. Так и родилось это блюдо сегодня у нас на ужин – макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей, вам понадобится:
- макароны (рожки) – 1 ст.
- грибы (лесные) – 200 г
- баклажаны – 2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- колбаса копченая – 150 г
- петрушка – 1 пучок
- помидор – 1 шт.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Как приготовить макароны с грибно-баклажановым соусом со вкусом копченостей.
Шаг № 1:
Макароны отвариваем обычным способом (в подсоленной воде), только немного не довариваем их до конца. Баклажаны моем, режем на маленькие кубики.
Шаг № 2:
Грибы я взяла замороженные, предварительно отваренные.
Шаг № 3:
Выкладываем их в сотейник, заливаем водой и тушим в течение 15 минут в слегка подсоленной воде.
Шаг № 4:
Затем добавляем к ним грибы и тушим еще около 10 минут.
Шаг № 5:
Затем воду из овощей сливаем, так нам удастся убрать лишнюю горечь из баклажанов и все вредное из грибочков.
Шаг № 6:
Заливаем овощи свежей водичкой, доводим ее до кипения, убавляем огонь.
Шаг № 7:
Добавляем к овощам мелко нарезанную копченую колбасу. Колбаски много не нужно, от нее требуется лишь привкус копченостей.
Шаг № 8:
Добавляем нарезанный помидор, порубленную зелень петрушки, чесночок, специи и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Шаг № 9:
Затем выкладываем в сотейник полуготовые макароны, перемешиваем и тушим еще около 5-7 минут. Блюдо не должно получиться слишком сухим, но при этом жидкость не должна стоять в сотейнике.
Всё готово.
Всё готово.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вкусно очень, Снежана вы и грибной флешмоб выиграете, мало того что вы вкусноих готовите вы ещё и сами собираете,а это не мало важно да и в таком ассортименте у вас грибочки и по разному заготовлены, молодец.
Денис, спасибо за комментарий. Не знаю насчет победы в флешмобе, а вот насчет сбора и обработки грибочков, приготовления блюд из них, то это, конечно, все мой труд и моя любовь к грибочкам.
Очень аппетитное блюдо! Ставлю в очередь на пробу.
Очень аппетитные макарошки. Готовила с баклажанами- вкусно, а с грибочками ещё и ароматно. Супер.
Вкусный соус! Отличный вариант для осеннего сезона, когда и грибочки есть, и баклажанов в достатке!
Это блюдо готовлю, просто и вкусно.
Простое и вкусное блюдо. Отлично подойдет для ужина.