Малина у большинства садоводов дает урожай чуть ли не до сентября, а некоторые сорта малины плодоносят только с августа. Малина во всех отношениях полезный продукт, без которого не обойтись ни зимой, ни летом. Для тех, кто решает, как именно заготовить эту чудо-ягоду, я предлагаю ознакомиться с вариантами заготовки из малины на зиму. Кроме прекрасного варенья из малины, можно делать и другие не менее интересные заготовки. Это и повидла, и джемы, конфитюры, желе, пастила, мармелад – все это можно готовить из малины. Заготавливать на зиму малину можно огромным количеством способов, и не обязательно только с сахаром. К примеру, можно закатать малину в соке красной смородины, а я вам сегодня расскажу, как это делается.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 41 ккал/100 г
сок красной смородины – 500 мл
1. Тщательно перебираем ягоды малины, промываем и выкладываем их в кастрюлю.
2. Ягоды смородины также перебираем и тщательно моем. Затем на протяжении 1 минуты бланшируем в кипящей воде. После этого протираем через мелкое сито. Еще отжать сок можно с помощью соковыжималки или марли.
3. Смородиновым соком заливаем малину, доводим до кипения. Варим примерно 5-6 минут и сразу же разливаем по стерильным банкам. Закатываем.
Для дальнейшего хранения ставим в более прохладное место.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 16.09.2014
Отправка данных
Красивое очень фото. Экка, но это ведь кисло,без сахара то?
Спасибо. Осенью попробую, обязательно.
очень оригинальное решение
А оно без сахара не забродит?
Идея интересная, и все же права Марина, сахара тут не хватает. Но повторюсь, идея интересная и ее можно использовать с разными ягодами и фруктами, за что спасибо автору!
Да, но хранить, думаю, надо в холодильнике, иначе таки, наверное, может забродить, если при комнатной температуре хранить. Но могу ошибаться, конечно.