Мандариновый десерт: пошагово с фото

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фотоНовый Год!!! Запах мандаринов и ели… Все как в детстве! Ну, и сладкий стол украсил вот такой десерт!

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

Чтобы приготовить мандариновый десерт, вам понадобится:
 
молоко – 100 мл
сливки (20%) — 200 мл
желатин — 5 г
мандарин — 2 шт.
настойка ореховая (40%) — 2 ст.л.
сахар — 50 г + 15 г
сахар ванильный – 20 г
шоколад

Как приготовить мандариновый десерт.

 

Молоко и сливки подогреваем на плите, не доводим до кипения. Добавляем сахар (50 г) и ванильный сахар, помешиваем до растворения сахара. Добавляем желатин, снимаем с огня и слегка взбиваем венчиком или блендером.
Охлаждаем и наливаем в порционные формочки.

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

Ставим в холодильник на 3-3,5 часа.
Мандарины очищаем, кладем на сковороду, посыпаем сахаром (15 г), помешиваем.
Вливаем ореховую настойку,

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

помешиваем до того момента, когда жидкость выпарится.
Укладываем мандарины (они должны быть остывшие) на десерт,

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

сверху посыпаем тертым шоколадом.

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

Угощайтесь!

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

Вместо ореховой настойки можно использовать и другой алкоголь, например, вино или коньяк. Алкоголь помогает лучше карамелизировать мандарины.
Алкоголь в десерте не чувствуется, только легкий аромат.
И главное – не переборщить с желатином, десерт не должен быть “резиновым”.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.01.2015


Комментарии и отзывы к рецепту Мандариновый десерт
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какой аппетитный и красивый десерт, класс.

Страница 2 из 2 1 2

X