Маринованные помидоры с болгарским перцем
Эти помидоры не подвергаются стерилизации. Они яркие, красочные, ароматные и вкусные.
Маринованные помидоры с болгарским перцем
Количество порций: не определеноКалорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал / 100 г
Чтобы приготовить маринованные помидоры, вам понадобится:
помидоры — 1,5 кгчеснок — 5 зубчиков
красный болгарский перец — 1 шт.
черный перец горошком — 10 шт.
душистый перец горошком — 8 шт.
стебли и зонтики укропа
хрен — 1-2 листа
листья смородины — 6-8 шт.
листья вишни — 6-8 шт.
уксусная эссенция — 1 десертная ложка
Рассол:
вода — 2 л
соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
сахар — 6 ст. л. с горкой
1. Моем помидоры, болгарский перец, зелень, чеснок. Болгарский перец и чеснок режем на куски.
2. В чистую, сухую банку кладем хрен, укроп, листья смородины и вишни, болгарский перец, чеснок и помидоры.
3. Кипятим 2 литра воды, заливаем ее в банку с помидорами. накрываем стерилизованной крышкой и оставляем до охлаждения до 40*С.
4. Сливаем эту воду обратно в кастрюлю. Засыпаем соль и сахар и кипятим 5 минут.
5. В банку кладем душистый и черный перец.
6. Заливаем кипящий рассол в банку. Сразу же добавляем 1 десертную ложку уксусной эссенции и закатываем банку.
7. Переворачиваем банку. Укутываем и оставляем до полного остывания. Помидоры полностью будут готовы через 30 дней.
Приятных заготовок!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 10.09.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитно смотрятся!
Спасибо, Асим!
Помидоры консервирую обязательно))) Рецепт, по которому раньше консервировала ранее был чем то похож, но маринад был другой (сахара и соли по Вашему рецепту больше). На пробу сделала по Вашему рецепту, думаю будет вкусно
Зимой посмотрим, что нам больше по вкусу 
Фото отчетик прилагаю)))
Очень яркий фото-отчетик, Анна!
Выглядит потрясающе красиво и аппетитно.
Отличный рецепт заготовки томатов.
Ооо! Маринованные помидоры – даже от фото слюна рекой! не знаю в какой момент в моей душе что то перемкнуло,но не могу остановиться – хочу помидоры, люблю помидоры, добавляю везде где только возможно подидоры или томатную пасту… любовная любовь просто!
и если открою баночку с томатами то долго она не простоит это точно! в эту зиму быстро закончились свои маринованные, решила на следующий год заготовить в два раза больше,очень надеюсь на хороший урожай))) и ваш рецепт думаю будет очень к стати! 