Личные впечатления о рецепте:
Любимый многими медовый торт в наши дни без особого труда можно найти в магазине. Но по вкусу и качеству, конечно, фабричный продукт не сравнится с тортом, приготовленным своими руками. А если его еще тематически украсить, например, пчелками из орешков и сотами из шоколада, то такой тортик подойдет для праздничного стола, например, на 8 марта или День Рождения. Готовим медовик Пчелкин дом.
Чтобы приготовить медовик Пчелкин дом, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- мука – 2 стакана + …
- мед – 2 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 200 г
- масло сливочное – 30 г
- сода – 1 ч.л.
- для крема:
- молоко – 250 мл
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 100 г
- масло сливочное – 150 г
- ванилин – 1 щепотка
- мука пшеничная – 2 ст.л.
- для украшения:
- шоколад молочный – 100 г
- миндаль – 6 шт.
- цветы сахарные
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить медовик Пчелкин дом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тесто готовим на водяной бане. Для этого в большой кастрюле доводим до кипения воду. В нее ставим кастрюльку поменьше, в которой растапливаем сливочное масло.
Шаг № 2:
К маслу добавляем сахар, мед и соду. Мешаем получившуюся смесь, чтобы не подгорела, держим на огне около 5 минут.
Шаг № 3:
Частями всыпаем муку и быстро перемешиваем, мешаем постоянно, чтобы все комочки муки растворились. Томим массу, пока масса не начнет густеть.
Шаг № 4:
Затем тесто снимаем с огня, даем ему немного остыть.
Выкладываем тесто на подмучненную поверхность и замешиваем эластичное мягкое тесто, которое в итоге перестанет липнуть к рукам.
Выкладываем тесто на подмучненную поверхность и замешиваем эластичное мягкое тесто, которое в итоге перестанет липнуть к рукам.
Шаг № 5:
Делим тесто на четыре кусочка.
Шаг № 6:
Каждый раскатываем в тонкий пласт.
Шаг № 7:
Выпекаем на сухой сковороде до румяности (при температуре 180 градусов около 10 минут).
Шаг № 8:
Пока готовый корж теплый, обрезаем по тарелке неровные края. Они нам пригодятся для крошки, для украшения.
Шаг № 9:
Делаем с помощью скалки крошки для посыпки. Чтобы крошки не разлетались по столу во время работы, их можно поместить в пакет (аккуратно закрутив конец), по которому будем катать скалкой.
Шаг № 10:
Пока коржи остывают, займемся кремом.
В кастрюльке взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку и ванилин. Вымешиваем до однородности.
В кастрюльке взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку и ванилин. Вымешиваем до однородности.
Шаг № 11:
Ставим кастрюльку со смесью на небольшой огонь, вливаем молоко. Когда смесь начнет кипеть, добавляем размягченное сливочное масло.
Шаг № 12:
Постоянно помешиваем, доводим смесь до загустения и снимаем с огня.
Даем крему остыть до теплого состояния.
Даем крему остыть до теплого состояния.
Шаг № 13:
Коржи смазываем кремом, торт обмазываем кремом сверху и с боков.
Шаг № 14:
Посыпаем крошкой.
Шаг № 15:
На водяной бане растопим молочный шоколад. Рисуем жидким шоколадом на орешках полосочки –это будут пчелки.
Остальной шоколад размазываем по оберточной пленке с воздушными пузырьками и даем ему застыть на холоде, аккуратно снимаем и разрезаем на квадратики. Получается имитация пчелиных сот.
Остальной шоколад размазываем по оберточной пленке с воздушными пузырьками и даем ему застыть на холоде, аккуратно снимаем и разрезаем на квадратики. Получается имитация пчелиных сот.
Шаг № 16:
Украшаем торт и даем ему пропитаться в течение несколько часов в холодильнике. Можно оставить на ночь.
Подаем медовик Пчелкин дом с горячим чаем. Приятного чаепития!
Отправка данных
Замечательный тортик и очень красивый.
Вкусно и готовится очень просто.