Личные впечатления о рецепте:
Я просто обожаю Медовик! Люблю его за то, что тесто в нем наливное (хотя понимаю, что есть и такие рецепты Медовиков, в которых тесто раскатывается в коржи). Но еще больше я люблю рецепты тортов, в которых коржи выпекаются на сковороде. Это очень удобно и в наше время экономно.
Я готовила торт на сковороде со сгущенкой. Но здесь коржи раскатываются, а это немного хлопотно. Посоветовали рецепт медового торта на сковороде. Тесто наливное, что делает рецепт незаменимой палочкой-выручалочкой. Решила испробовать, а так как на пороге Новый Год Петуха 2017, решила использовать фрукты и изобразить из них петушка. Получился яркий торт в виде петуха.
Готовим медовый торт на сковороде с фруктами Петушок 2017.
Чтобы приготовить медовый торт на сковороде с фруктами Петушок 2017, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное – 150 г
- мед – 3 ст.л.
- сахар – 1 ст.
- яйцо – 3 шт.
- сода – 0,5 ч.л.
- мука – 2 ст.
- для крема:
- сметана – 300 мл
- молоко сгущенное – 0,5-1 ст.
- загуститель для сметаны – 1 уп.
- для жарки:
- масло подсолнечное
- дополнительно:
- орех грецкий
- яблоко
- мандарин
- гранат
- банан
- киви
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить медовый торт на сковороде с фруктами Петушок 2017
Приготовьте продукты для теста.
Сливочное масло растопите удобным способом. Я воспользовалась микроволновой печью.
В глубокой миске соедините яйца с сахаром и медом.
Взбейте хорошенько при помощи погружного блендера (или другим удобным способом) до пышной пены.
Влейте растопленное сливочное масло. Снова взбейте блендером.
Добавьте муку, просеянную несколько раз через сито вместе с содой.
Перемешайте ложкой до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана.
Далее понадобится хорошая сковорода (с антипригарным покрытием, например). У меня это моя старенькая проверенная чугунная сковорода с диаметром около 18 см. Отправьте ее на огонь и разогрейте с подсолнечным маслом. Налейте 3 ст.л. теста и распределите по всей поверхности сковороды.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2-3 минут, пока тесто не поднимется, как на фото.
Затем аккуратно при помощи лопатки переверните корж на другую сторону и готовьте еще около 1-2 минут под крышкой.
Готовый корж выложите на блюдо.
Приготовьте из всего теста коржи и оставьте остывать.
Приготовьте продукты для крема для торта.
В глубокой миске соедините сметану со сгущенкой (сгущенки берите на свой вкус – хотите послаще, используйте 1 ст., не слишком сладко, то 0,5 ст.) и загустителем для сметаны.
Взбейте блендером до тех пор, пока крем не загустеет.
Извлеките орехи из скорлупы и подсушите на сухой сковороде на большом огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.
Подготовьте фрукты для торта.
Смажьте первый корж торта кремом.
Чтобы понять, сколько фруктов понадобится для украшения торта, а сколько оставить для остальных коржей, я сначала выложила из фруктов петушка. Оформите его по своему вкусу.
Остальные фрукты нарежьте кружочками (ломтиками) и распределите по всем коржам.
Один корж я посыпала орехами, остальные коржи – фруктами.
Оставьте немного сметанного крема для украшения торта.
Соберите коржи в торт. Наверх положите корж с петушком. Украсьте гранатом и кремом из шприца на свой вкус.
Оставьте торт пропитаться при комнатной температуре пару часиков, затем можно отправлять в холодильник. Но в нашем случае торт не дожил до холодильника. Тут же был съеден.
Продумывайте свое новогоднее меню уже сегодня. Выбирайте рецепты на Год Петуха в рубрике новогодних рецептов.
Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Это очень вкусный тортик,у меня такой тетя готовит , и петушок красивый и съедобный.
Спасибо, Денис, за комментарий)
Яна! Вы – мастерица на все руки! И салаты замечательные готовите, и торты вкусные.Что и говорить, торт понравился, вкусный. А оформление шикарное. Все говорит о том, что в первую очередь Вы не забываете о детях. Им такие кулинарные сюрпризы понравятся.Да и взрослым тоже.Будут радоваться, как дети.
Спасибочки, Светлана! Да, что говорить, дети – у меня лучшие ценители моих блюд.
Они бы каждый день ели что-то в таком плане) Когда видят, что купила фрукты, сразу спрашивают: что вкусное готовить будем? 
Вчера прикупила книгу по бисквитным рулетам, а там такоооое оформление, что сразу хочется прикупить все ингредиенты и готовить, готовить… А старший сын сразу при виде книги с вопросом подошел – когда будем готовить?… Вот так, им все надо сразу и сейчас)
Фруктовые тортики – что может быть лучше?!
А с таким дизайном – вообще прелесть!
Яна, что сказать про Ваш шедевр. Красиво, вкусно и по дошнему, не получается слова подобрать. Ещё я всегда обращаю внимание на ваш шикарный маникюр (извините что не тему). :In-Love:
Шахноза, спасибо Вам большое, мне очень приятно)
И за маникюр “не в тему” тоже спасибо)
Как красиво и аппетитно, а главное быстро! Вы молодец !!!
Спасибо большое, Екатерина!
Красивый тортик. А вот про загуститель для сметаны я даже не слышала. Яна, а что входит в состав этого загустителя?
Спасибо, Снежана. Я уже давно пользуюсь таким загустителем. В состав входит крахмал модифицированный кукурузный и сахарная пудра.
Не готовила медовый торт по такому рецепту, попробую.
Выглядит супер красиво и аппетитно.