Моя семья большую часть жизни прожила в Узбекистане, а потому национальные блюда узбекского народа нам близки и вкусны так же, как и русские. Я часто готовлю плов, шурпу, лагман и, конечно же, не менее любимые супы на кислом и пресном молоке.
Один из таких супов, очень вкусный и полезный, называется «Ширковак» – это молочный суп с тыквой. Готовится он очень легко, быстро и из минимума ингредиентов.
Количество порций: 2-3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал
молоко – 0,5 л
тыква – 150-200 г
соль – 0,5 ч.л.
вода – 1 ст.
1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Тыкву очистить и нарезать крупными кусочками-кубиками. Рис – на ваше усмотрение. У меня круглый.
3. Рис перебрать, хорошо промыть, положить в кастрюлю вместе с тыквой и залить водой.
4. Посолить. Поставить на огонь и варить до полуготовности (рис с тыквой должны быть жестковатыми).
5. Налить в кастрюлю молоко. Дать закипеть и варить минут 10.
6. Снять с огня и оставить под крышкой минут на 5-10.
Суп готов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.comАвтор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.01.2016
Отправка данных
Вкусный, ароматный супчик для любителей тыквы.
Да, сезон тыковки начался.
Часто – часто готовлю такой суп. Только вместо соли всегда добавляю сахар. Это мой вариант приготовления.
Света, я не люблю сладкие молочные супы.Я их не ем, а мои- кладут сахар, при желании, в свои тарелки.
Никогда так не готовил и не пробовал.
Не удивительно, всего перепробовать невозможно, но есть куда стремиться)))
Вкусный суп. Сочетание такое нравится.