Мне всегда нравятся рецепты с полезным составом. В интернете попался такой рецепт маффинов из моркови. Кексики готовлю часто, но для меня было впервой приготовить маффины из моркови, да и состав более полезный. Готовить – проще простого: смешал все ингредиенты и отправил в духовку. По рецепту необходимо было добавлять разрыхлитель, но я давно не использую его, заменяю содой. Мои морковные маффины в духовке поднялись, но потом у меня они малость опустились, поэтому рекомендую их подержать в духовке даже после выключения. Но на вкусе это не отразилось – вкусные.
- яйца – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- мука – 100 г
- йогурт греческий – 100 г
- сода – 0,5 ч.л.
- уксус – 0,5 ч.л.
- орехи – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Смешиваем яйцо, морковь, йогурт.
3. Постепенно добавляем муку и соду с уксусом.
4. По вкусу добавить орехи грецкие, тыквенные семечки, кунжут.
6. Формы смазать маслом и разложить тесто. Отправляем маффины в разогретую духовку на 25 минут. Приятного аппетита!
Морковные маффины мне понравились тем, что здесь не добавлено ни грамма сахара, он там и не к месту. Можно добавить изюм для сладости. Я привыкла не добавлять сахар, поэтому вкус вполне допустимый. Орехи тоже можно разнообразить по своему желанию. Приятного аппетита!
Отправка данных
Я бы сюда еще добавила 1-2 ст.л. растительного или топленого масла. Тогда маффины станут более мягкие, сочные.
Согласна с Анаит. А я бы взяла не йогурт, он скорее всего тут сладкий, а кефир, например. Думаю, что маффинчики выглядели бы более презентабельнее. Но, это мое личное мнение.
Да вроде греческий йогурт совсем не сладкий. Часто на перекус беру с собой на работу и бывает добавляю в него варенье.
Отличная домашняя выпечка. Класс.
Согласна с Тетушкой Анаит по поводу масла, оно тут необходимо. Что же касается замены греческого йогурта на кефир, то тут смысла не вижу, так как греческий йогурт изначально несладкий, так что тут все гуд. Интересный рецепт, для домашнего чаепития просто отлично. Спасибо.
Пардон, слово “греческий” не приняла за основу. Имела ввиду, что, возможно, на кефире они бы лучше поднялись и выглядели презентабельнее
Можно не соглашаться 