Когда-то, ещё во времена моего счастливого детства, мама готовила это блюдо только по праздникам и дням рождения. Как хорошо, что времена изменились, и мы можем позволить себе приготовить такое мясо в повседневной жизни. Я, конечно, многое изменила под свой вкус в этом блюде, подстроив его и под предпочтения своей семьи!!!
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал
майонез – 150 грамм
лук среднего размера – 2 шт.
твёрдый сыр – 200 гр
растительное масло – 1 ст. л.
барбарис сушёный и зелень для украшения
соль и специи по вкусу (у меня из специй чёрный молотый перец и кориандр)
При желании, майонез можно заменить сметаной, которую можно заранее смешать со специями и солью.
1. Мясо режем порционными кусочками, примерно 6*5 см. и толщиной 1 см. Лук очистить и нарезать кольцами. Кусочки мяса слегка отбить, посолить и поперчить.
2. Мясо перекладываем в глубокую чашку. На дно чашки выкладываем кусочки мяса, смазываем их хорошо майонезом, сверху укладываем кольцо лука. Так чередуем, пока мясо не закончится.
3. Противень или форму (в зависимости, сколько кусочков у вас получится) смазываем растительным маслом. Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить аккуратно мясо в форму.
4. Накрыть форму или противень фольгой.
5. Выпекаем при 200 градусов 30 минут и ещё 30 минут при 190 градусах (следите по своей духовке, чтобы мясо пропеклось и не сгорело). За 5 минут до конца выпекания достаём мясо из духовки и выкладываем на каждый кусочек квадратик из сыра, присыпаем сушёным барбарисом и снова отправляем на 5-6 минут в духовку.
6. Вкусное мясо под сырной шубкой готово!!! Угощайтесь на здоровье!!!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 07.05.2015
Отправка данных
Получилось сочное и вкусное мяско!
Спасибо вам!!!
Сначала мне на фото показались мишки-коалы.Потом присмотрелась.Почитала.Хороший рецепт мяса.Мне понравился.
Точно,оно чем-то похоже сдалека на мишку. Спасибо вам,Светочка
И я так люблю готовить отбивные) Очень вкусно!
Очень вкусно, это точно
Да, мяско, а особенно для мужчин -это самое то… Трудно отказаться от такой вкуснятины. Спасибо, света, за прекрасный рецепт
На здоровье,Оленька!!! Рада,если вы оцените блюдо!!!
Светочка, вот там написано, что мясо сначала в чашку складываем, а потом в форму перекладываем. Это зачем так? Может оно сколько то в чашке постоять должно или нет?
Да,вы правы,Алина. Оно в чашке маринуется около часа,а потом перекладывается на противень. Упустила указать этот момент. Вот спасибо вам,Алиночка!
Ясненько. Будем знать.
А может быть, лучше было барбарис бросить под сыром, прямо на мясо. Так бы он придал привкус кислинки мясу. А сверху так и лежит целым.
Такое блюдо лучше есть сразу. Потом уже не так вкусно.