Настоящая лапша Кухарочка на гарнир

Тот человек, который хотя бы раз в жизни пробовал настоящую домашнюю лапшу, никогда не променяет ее на магазинные рожки, завитушки, спагетти, спиральки и прочее! Да, конечно, многие из нас практически ежедневно употребляют в пищу макаронные изделия, приобретенные в магазине (благо, что ассортимент данного продукта невероятно велик!)… Однако объясняется это не тем, что макароны из магазина вкуснее, а тем, что на приготовление лапши в домашних условиях требуется немало времени и сил. Поэтому я считаю, что употребление покупной пасты – это лишь экономия времени, а вот действительно чудесным вкусом обладает лишь настоящая лапша Кухарочка, рецептом которой я и спешу поделиться с вами сегодня!

Чтобы приготовить настоящую лапшу Кухарочка, вам понадобится:

мука пшеничная высшего сорта
яйца – 2 шт.
соль – по вкусу

Как приготовить настоящую лапшу Кухарочка.

1. Сразу скажу, что количество муки в данном рецепте я не указываю, так как все зависит от размера яиц и от качества муки, которую вы будете использовать для приготовления лапши. Единственное, о чем следует знать, это то, что для лапши следует использовать пшеничную муку высшего сорта.
2. Яйца слегка взбить с солью.

3. В яичную смесь постепенно всыпать муку (сколько возьмет).

И замесить крутое тесто.

4. Готовое тесто накрыть сухим чистым кухонным полотенцем и оставить тесто «отдыхать» минут на 30. За это время тесто станет более эластичным.
5. Через полчаса разделить тесто на 4 одинаковых по размерам куска. 3 части убрать под полотенце.
6. Оставшийся кусок теста раскатать скалкой в тонкий пласт и оставить сушиться на 20-30 минут. Пока тесто подсушивается, его следует периодически переворачивать с одной стороны на другую.

7. Подсушенный пласт теста разрезать на 2 части, Уложить одну часть сверху другой, после чего свернуть тесто в 2,5 раза.
8. Полученную заготовку разрезать на половины. Уложить половинки одна на одну и с помощью острого ножа нарезать тесто тонкой соломкой.

Все те же действия повторить с оставшимися тремя частями теста, «отдыхающими» под полотенечком.
9. Готовую лапшу выложить на листы бумаги, разровнять тонким слоем и оставить в сухом теплом помещении без сквозняков для просушки.
10. Для дальнейшего хранения сложить готовую лапшу в стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой. Готово!

Для приготовления домашней лапши очень удобно использовать специальную раскаточную машинку. Однако вы можете порадовать родных вкуснейшей домашней лапшой и без помощи такой кухонной помощницы! Не бойтесь приложить немного усилий, ведь результат того стоит! Настоящая лапша Кухарочка подходит для приготовления множества вкуснейших блюд! Например, вы можете порадовать своих малышей  куриным супом с домашней лапшой для детей, а взрослым членам семьи предложить на обед суп-лапшу с омлетом в мультиварке.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Иванченко
Автор фото Анна