1001 EDA

Необычные каши

Необычные кашиКаша, наверное, самое русское блюдо. Про кашу придумали много пословиц: «кашу маслом не испортишь», «каша – мать наша», что говорит о том, что каша всегда была важным и незаменимым блюдом в здоровом питании. Каши очень полезны, в них содержатся клетчатка, витамины и минералы, так что не зря в детстве их дают на завтрак. Но каши бывают детские, в них кладут только молоко, соль и сахар, а есть каши для взрослых, которые готовят с добавлением лука, грибов и других продуктов. Сегодня мы будем готовить необычные каши – лучшие рецепты для взрослых.

Гречневая каша

Удивительная гречневая каша с грибами будет приятным украшением стола.

Чтобы приготовить гречневую кашу нам понадобится:

гречневая каша – 240 г
белые грибы -3 шт.
вода – 400 мл
растительное масло – 5 ст.л.
лук – 2 шт.
яйцо – 2 шт.

Как приготовить гречневую кашу:

1. Возьмем 3 сушеных белых гриба и перетрем в порошок. Я использую кофемолку, очень быстро перемалывает. Если нет кофемолки и ступки, можете просто покрошить грибы.
2. Переберем гречневую крупу, зальем водой, добавим перетертые грибы.
3. Ставим на сильный огонь и закрываем крышкой.
4. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим еще 10 минут, после чего делаем минимальный огонь и выпариваем оставшуюся воду. Я варю около 7 минут.
5. Выключаем плиту. Обернем кастрюлю с кашей полотенцем и оставим настаиваться на 15 минут.
6. Приготовим заправочку: Очистим лук, мелко порежем.
7. Сварим вкрутую яйца, остудим и мелко порубим.
8.  Разогреем растительное масло, обжарим порезанный лук.
9. Добавим в гречневую кашу лук и яйца, перемешаем и дадим постоять еще 5 минут.

Гречневая каша готова!

Перловая каша

Необычная перловая каша с лесными грибами и луком подойдет как для завтрака,так и для легкого ужина.

Чтобы приготовить перловую кашу нам понадобится:

перловая крупа – 360 г
вода – 800 мл
лесные грибы – 10 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
лук – 3 шт.
сливочное масло – 40 г
укроп – веточка

Как приготовить перловую кашу:

1. Зальем перловую крупу водой, поставим на плиту и доведем до кипения.
2. Поставим средний огонь и будем варить до загустения.
3. Порежем мелко лесные грибы, кубиками нарежем весь лук. Я беру небольшие головки, если лук крупный, достаточно будет и одно1 головки.
4. Разогреем растительное масло, обжарим грибы и лук.
5. Добавим к перловой каше обжаренные грибы с луком, перемешаем и поставим на 1 час в духовку.
6. Перед подачей добавим кусочек сливочного масла и украсим зеленью укропа.

Перловая каша готова!

Пшенная каша

Пшенная каша с кусочками тыквы порадует и удивит своим вкусом.

Чтобы приготовить пшенную кашу нам понадобится:

пшено – 180 г
вода – 400 мл
молоко – 400 мл
тыква – 200 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50 г

Как приготовить пшенную кашу:

1. Нарежем мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Вскипятим 400 мл молока, добавим тыкву и будем варить до готовности. Вынем тыкву из молока.
3. Сварим в другой кастрюле вкрутую яйцо, остудим его и мелко порубим.
4. Растопим сливочное масло.
5. Переберем пшено, зальем горячей водой и поставим на огонь. Посолим, доведем до кипения и будем готовить на сильном огне, пока не выпариться вода.
6. Возьмем горячее молоко, в котором варили тыкву и добавим к пшену, варим на медленном огне до загустения.
7. Добавим в готовую кашу тыкву, яйцо, 30 г сливочного масла, тщательно все перемешаем и поставим в духовку на 15 минут.
8. Перед подачей польем кашу оставшимся сливочным маслом.

Пшенная каша готова!

Рисовая каша

Старинные рецепт рисовой каши удивит вас своим ароматом и вкусом.

Чтобы приготовить рисовую кашу нам понадобится:

рис – 360 г
вода – 800 мл
растительное масло – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
укроп – несколько веточек
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить рисовую кашу:

1. Промоем рис, зальем 4 стаканами кипящей воды и поставим на плиту. Варим 15 минут.
2. Откинем рис на дуршлаг.
3. Очистим лук и порежем небольшими кубиками.
4. Промоем морковь и отварим ее. Натрем очищенную морковь на крупной терке.
5. Разогреем в сковороде растительное масло, обжарим порезанный лук.
6. Добавим морковь и томатную пасту, все перемешаем, тушим еще 2 минуты.
7. Затем добавляем рис, тщательно все перемешиваем.
8. Нарежем зелень укропа, добавим ее к рису. Солим и перчим.
9. Тушим рисовую кашу еще 5 минут на слабом огне, выключаем и подаем в столу.

Рисовая каша готова!

Овсяная каша

Обычная овсяная каша может стать совсем необычной, если добавить изюм и мед.

Чтобы приготовить овсяную кашу нам понадобится:

апельсин – 2 шт.
овсяные хлопья – 30 г
молоко – 400 мл
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.

Как приготовить овсяную кашу:

1. Вымоем апельсин. Выдавим сок с одного апельсина, другой апельсин порежем дольками для украшения каши.
2. Натрем цедру с кожуры апельсина, достаточно будет 1 ч.л.
3. Выльем в кастрюлю апельсиновый сок, положим апельсиновую цедру, овсяные хлопья и молоко.
4. Доведем смесь до кипения, при этом постоянно помешиваем. Уменьшим огонь и будем варить 3 минуты.
5. Всыплем изюм и добавим мед, все перемешаем.
6. Подаем кашу, украсив дольками апельсина.

Овсяная каша готова!

Кукурузная каша

Красивая солнечная ярко-желтая каша очень понравится вашим деткам.

Чтобы приготовить кукурузную кашу нам понадобится:

кукурузная крупа – 140 г
вода – 500 мл
сахар – 1 ч.л.
сливочное масло – 40 г
изюм – 20 г
соль – по вкусу

Как приготовить кукурузную кашу:

1. Промоем кукурузную крупу, зальем горячей водой.
2. Растопим сливочное масло.
3. Добавим соль, сахар, половину сливочного масла и изюм. Перемешаем и закроем крышкой.
4. Поставим в духовку и будем готовить до мягкости.
5. Достанем кашу, перемешаем, смажем сверху оставшимся сливочным маслом и поставим в духовку запекаться. Когда образуется румяная корочка, выключите духовку, дайте каше немного остыть и подавайте к столу.

Кукурузная каша готова!

Гороховая каша

Гороховая каша – очень просто готовится и имеет восхитительный аромат.

Чтобы приготовить гороховую кашу нам понадобится:

горох – 180 г
вода – 1 л
сливочное масло – 60 г
укроп – несколько веточек
овощной соус – 3 ст.л.

Как приготовить гороховую кашу:

1. Вскипятим 1 л воды, всыплем в него лущеный горох.  Доведем до кипения и снимем пену.
2. Уменьшим огонь и будем варить  1,5 часа.
3. Растолчем горох – возьмем толкушку и разомнем горох. Я использую блендер, получается намного быстрее.
4. Растопим сливочное масло.
5. Добавим в кашу сливочное масло, посыплем порезанным укропом и в отдельной посуде подадим овощной соус.

Гороховая каша готова!

Гурьевская каша

Ароматная каша с орехами и цукатами придется по душе и взрослым и детям.

Чтобы приготовить гурьевскую кашу нам понадобится:

манная крупа – 150 г
сливки – 600 мл
сахар -250 г
изюм – 70 г
смесь орехов – 200 г
цукаты – 100 г
сливочное масло – 15 г
варенье – 2 ст.л.

Как приготовить гурьевскую кашу:

1. Очистим орехи, половину измельчим до маленьких кусочков, другую половину обсыплем сахаром (50 г) и обжарим в духовке до светлой карамельной корочки.
2. Возьмем широкую кастрюлю, добавим сливки, поставим в разогретую духовку.
3. Снимем румяную пенку, которая образуется течением времени. Переложим пенку на тарелочку, а сливки вновь поставим в духовку.
4. Приготовим 6 пенок. Две пенки порежем полосками, остальные оставим на тарелке.
5. Добавим в оставшиеся сливки 90 г сахара, манную крупу и будем варить до загустения.
6. Всыплем в приготовленную кашу измельченные орехи, изюм, порезанные кусочки пенки и хорошо перемешаем.
7. Возьмем керамическую форму, смажем сливочным маслом, выложим слой каши, сверху пенку, снова слой каши и так до конца.
8. Посыплем верхний слой каши оставшимся сахарным песком и поставим в духовку. Как только появится румяная корочка, кашу можно выключать.
9. Украсим сверху кашу орехами, обжаренными с сахаром, цукатами и вареньем.

Гурьевская каша готова!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Большое спасибо за пшенную кашу с тыквой, а вообще спасибо за напоминание о таких простых и сытных блюдах!

Ах, как много разных каш
Насчитаем мы сейчас:

Манная – любимая,
Пшенная – красивая.

Овсяная, гречневая –
Принцип долголетия.

Знатная перловая –
Придает здоровья вам.

Рисовая с тыквою –
Пальчики оближешь,
Кукурузной кашкою –
Настроение поднимешь!

Детям, взрослым, старикам –
Каша всем полезна нам!

Ешьте каши по утрам –
С молоком и маслом,
На гарнир подайте нам
Пообедать с мясом.

Ну а вечером на ужин
Приготовьте кашу мужу,
Будет счастлив он всегда
И здоровым на года.

В готовую гороховую кашу добавляю чуть давленого чеснока и укроп.А при подачи в тарелку обязательно кусочек сливочного масла.С ним вкуснее.А перловку я замачиваю в холодной воде на ночь.Утром ее промываю и варю как макароны в большом количестве воды до мягкости.Затем откидываю на друшлаг,не промывая ее ,даю стечь воде.Что добавить в отварную перловку решать вам:обжаренные грибы с луком,овощную зажарку,обжареное с овощами или без них мясо,тушеное мясо с подливой(будет сочнее) или просто порезанную зелень.

И я люблю разные каши. Сейчас пошел сезон грибов и я очень часто добавляю грибы в каши. И еще вкусна каша из чечевицы. Чечевицу отвариваю в подсоленной воде, откидываю на дуршлаг Грибы жарю с луком и добавляю в варенную чечевицу.

УХ ТЫ! СПАСИБО. ЕСТЬ ИЗ ЧЕГО ВЫБРАТЬ. ВСЁ В КОПИЛКУ.

Славная подборка каш! Спасибо Happy

Замечательная подборка, есть из чего выбрать.

Шикарная подборка интересных каш, спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю