Окрошка на кефире – один из вариантов популярнейшего русского национального блюда, настоящее спасение в летнюю жару. А если взять обезжиренный кефир и 15%-ную сметану, то количество калорий будет еще меньше, а польза несомненна.
Окрошка на кефире готовится из следующих ингредиентов:
• кефир – 0,5 л
• сметана – 200 г
• минеральная вода – по вкусу
• яйца – 5 шт.
• картофель – 4 шт.
• колбаса – 250 г
• редиска – 8-10 шт.
• огурцы – 1-2 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
Окрошка на кефире готовится следующим образом:
1. Отварить яйца и картофель (в мундире), остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Огурцы и редиску нарезать тонкими полумесяцами, колбасу – кубиками и как следует смешать с яйцами и картофелем.
3. Залить кефиром и сметаной, перемешать и добавить минеральной воды до нужной густоты. Посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Очень вкусно, спасибо за рецепт.
neobichnoe sochetanie produktov konechno, no stoit pobrobovat
Вкусно. Часто готовим дома. Мы ко всему еще добавляем много зелени: зеленый лук, укроп и кинзу. Накрошив их и придавив так еще сильнее раскроется вкус зелени.
А зачем так много? И кефир, и минералку, и сметаны аж 200г? Можно выбрать кефир? А сметаны я добавлю меньше. А все остальное, как и положено в окрошке. Я не против.