Лето – это пора, когда в собственном огороде созревают кабачки и много зелени.
Кабачки я готовлю всякими способами. И вот решила приготовить оладьи с петрушкой на закуску.
Кабачок – один из самых диетических продуктов, у него рекордно низкая калорийность.
А вот в петрушке содержится много витаминов А и С, В1, В2, В12, РР, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты.
Так что, закуска в виде оладий из кабачка и петрушки не повредят нашему здоровью.
- кабачок (очищенный) – 500 г
- яйцо – 2 шт.
- лук репчатый (очищенный) – 100 г
- петрушка – 50 г
- мука – 100 г
- соль – по вкусу
- масло растительное
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Теперь кабачок и лук натереть на крупной терке, петрушку мелко нарезать и добавить к кабачку и луку, туда же вбить яйца, всыпать муку, посолить, хорошо размешать.
Жарить оладьи на разогретой сковороде в достаточном количестве масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистой корочки.
Подавать оладьи из кабачка с петрушкой со сметаной или с майонезом, в который можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Есть их можно горячими или холодными – в любом случае, они вкусные.
Если кто попробует мои оладьи, прошу прокомментировать, как вам понравился мой рецепт.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Вкуснятина, часто готовлю такие оладьи летом.
У нас пошли в продаже осенние кабачки. Как же они вкусны в оладьях! Хорошо, что напомнили о них. На днях надо будет приготовить!
Обожаю!!! В сезон частенько готовлю такие оладьи.