Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: пошагово с фото

19.09.2016

Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Повторюсь, кабачки – моя страсть. Люблю все, что связано с ними. Понимаю, что скоро кабачковый сезон закончится, поэтому стараюсь успеть приготовить по максимуму всевозможные блюда и закуски с кабачком.
Обожаю кабачковые оладьи с куриным филе, а сегодня впервые приготовила кабачковые оладьи с грибами и зеленым луком. А что – почему бы и нет? Попробуйте, вкусно и ново.

Чтобы приготовить оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • лук зеленый – 2 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • мука – 4 ст.л.
  • соль
  • перец черный молотый
  • для жарки:
  • масло подсолнечное

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Кабачок вымыть. У меня кабачок молодой, я кожицу и семена не удаляла. Если вам попадется кабачок немолодой, очистите от кожицы и семечек.
Натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Посолить, перемешать.
Шаг № 4:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Оставить на 10 минут. Образовавшийся сок слить.
Шаг № 5:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Шампиньоны очистить от кожицы (можно просто хорошенько вымыть) и нарезать маленькими кубиками.
Шаг № 6:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Шаг № 7:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Зеленый лук вымыть и нарезать.
Шаг № 8:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Все измельченные продукты соединить, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг № 9:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Следом вбить яйцо и добавить муку.
Шаг № 10:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Поперчить, перемешать. Тесто должно получиться не жидким.
Шаг № 11:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Выложить тесто на разогретую сковороду с подсолнечным маслом при помощи столовой ложки.
Шаг № 12:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Жарить оладьи на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг № 13:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Готовые оладьи подавать со сметаной и зеленым луком.
Шаг № 14:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Кабачковые оладьи с грибами и зеленым луком в разрезе.

Оладьи с грибами и зеленым луком получаются изумительные!
Если вы – такие же любители кабачков, советую заготовить на зиму горячий салат из кабачков и соте или овощное рагу.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком
  1. Яна, красота! И очень вкусно, уверена)
    Узнала тебя по фото)
    Прекрасный рецепт!

  2. Очень интересное сочетание в оладьях кабачка и гриба,не пробовала таких ещё,наверняка очень вкусно и ароматно получается.Кабачков в этом году много,грибов тоже хватает,значит надо попробовать!

  3. Завтра куплю грибы и приготовлю,а то вчера мариновали и не осталось ни одного.

  4. Так красиво по ранжиру приготовлены кабачковые оладьи с грибами. Яна! Вот и натолкнули меня на мысль,что пора уже по второму разу готовить блюда с кабачков. Прошли дожди и по новому начали цвести кабачки. Вот уже собираем молоденькие кабачки, которые выросли на казалось засохших уже кабачках. Так что , ура. Можно и оладьи готовить.

  5. Ели успели сфоткать папа таскал один за одним, очень вкусно!

  6. Шикарные оладушки, очень аппетитные.

  7. Как красиво все оформлено, просто шик.

  8. Очень понравилась подача блюда. Оригинально, стильно и просто. Во вкусе – не сомневаюсь.

  9. Отличные оладьи, просто класс.


X