Когда готовила эти оладьи, почему-то пришло на ум именно это название. Возможно потому, что они более полезны, чем обыкновенные. Итак, готовим оладьи Здоровье на специальной сковороде для оладий (которую, кстати, получила на этом сайте за плюшки).
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал
мука кукурузная – 140 г
мука пшеничная цельнозерновая – 150 г
мука пшеничная – 230 г
сода – 8 г
сахар – 40 г
соль – 0,5 ч.л.
яблоко – 220 г
масло растительное – 0,5 ч.л.
Модель оборудования:сковорода для оладий Travola.
1. В глубокую миску наливаем кефир или любой другой подобный кисломолочный продукт.
2. Добавляем сахар, соль и соду. Перемешиваем.
3. Всыпаем указанную в рецепте просеянную муку и вновь хорошо перемешиваем. Лучше, конечно, для этой цели воспользоваться миксером, чтобы у нас не осталось непромешанных комочков муки. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана, но, поскольку оно тяжелее её, то стекает с ложки медленно.
4. Яблоки моем, чистим от семенной коробочки и кожуры. Натираем на крупной тёрке и добавляем к тесту. Всё хорошо перемешиваем.
5.Сковороду для оладий ставим на огонь. Немного нагреваем и перед первой жаркой смазываем малым количеством растительного масла. В дальнейшем смазывать уже не будем.
6.Столовую ложку теста выкладываем в каждое отделение сковороды, закрываем другой половиной и фиксируем.
На ручке этой сковороды для удобства есть металлическая скобка, которая фиксирует их вместе, чтобы при готовке они не раскрывались.
Жарим около 3-4 минут с каждой стороны на небольшом огне.
7. Выкладываем на тарелочки и подаём с каким-либо дополнением в виде сладких соусов, джемов или сгущёнки.
В разрезе — высокие, пористые.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 30.08.2015
Отправка данных
прекрасные оладьи! без жира))
Заинтересовалась, что ж это за оладьи такие Здоровье. Оказывается, все дело в сковороде, я бы не отказалась от такой)
а я практически без жира готовлю и на обычной сковороде. По состоянию здоровья желудка, который жирное не приемлет.
Я тоже стараюсь его по минимуму использовать.
Яна такие блинчики не проблема готовить и на обычной сковороде.Только дольше и на маленьком огне.Ну и при условии,что у вас есть хорошая сковорода с антипригаром.
Или можно делать в сендвичнице 3 в 1 на пластинах для выпечки вафель.Будут такие вафельно-оладьи но диетические.
Анна, Вадим, спасибо за подсказку. У меня такие оладьи иногда получаются (несколько штук из одной порции на нас троих), когда уже остается мало масла на сковороде, и я не подливаю его. Кстати, в детстве у нас была электропечь (старая одинарная), так вот на ней получались такие оладьи. Я уж и забыла… Действительно, сковородка медленно нагревалась, вот и получались такие здоровые оладьи)
Но оладьи без масла совершенно другие по вкусу. Так что, мой вывод таков- они вкусны, но отсутствие масла забирает у этих оладий часть вкуса. Но тем, кто блюдет хФигуру – будет просто супер!
Позвольте с Вами не согласиться по поводу вкуса. То, что он другие – да, а то, что они проигрывают во вкусе, то вот с этим не согласна полностью. Хотя, про фломастеры мы уже писали здесь не один раз..
Нет, не только в сковороде, вернее – не столько в ней, а в наборе различной муки.
Пшеничная и кукурузная у меня есть, яблоки есть, дети практически каждое утро просят на завтра оладьи, приготовлю, наверное, по Вашему рецепту)
Яна попробуйте добавить еще овсяной муки.Если нет,то можно хлопья перемолоть в блендере или в мясорубке.Да Вы и без меня знаете.
Да, вкусные получились. Спасибо.
Алиночка, вот и опробовали вы новую форму. Красивые оладьи!!! Мне нравятся
Да, Светочка. Форма понравилась, оладушки такие высокие получаются. Спасибо за отзыв.
Оладушки отличные получились!
Будем теперь знать, что форма для оладий хорошая.
Да, форма хорошая. Я в ней и омлет готовила.
Какие хорошенькие оладушки! :In-Love: Красота!
Спасибо. Да, и, что ещё хорошо – не нужно переворачивать оладьи. То есть ни чем не поцарапаешь.
Наше любимое сезонное блюдо. Сейчас, пожалуй, нет семьи, кто бы в это время не готовил блюда из кабачков.Простой бюджетный овощ. Что только из него можно приготовить. В том числе и оладьи.
Давно присматриваюсь к такой сковородочке.Оказывается какая она удобная в использовании!А оладьи в ней какие замечательно пышные получаются!
Оладьи аппетитнейшие! И сковорода понравилась.