Уже очень давно так сложилось в моей семье, что в воскресенье на завтрак у меня какие-нибудь эксперименты всегда. Результаты, конечно, бывают разные, но в основном удачные, что радует. Этот рецепт был в свое время подсмотрен в рекламном ролике сковородки одного известного бренда. Вернее не сам рецепт, а идея. А рецепт уже, как говорит моя мама, родился “по наитию” и собственной фантазии.
Все как всегда быстро, максимально просто и доступно, но при этом вкусно, красиво и интересно. Особенно мне всегда нравится наблюдать за мужем, как он пытается разгадать что ж там у него в тарелке такое. :)
- яйца – 3-4 шт.
- молоко или сливки 10% – 50 мл
- сода – на кончике ножа
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- сардельки/сосиски – 2 шт.
- сыр моцарелла – 50 гр
- масло растительное – для жарки
- тонкий лаваш/пита/тортилья – 1 лист
- помидоры – для подачи
- зелень – для подачи
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: Диаметр моей сковороды 24 см
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Одна оговорка сразу – сковородку берите ту, к которой не пристает ничего и никогда, дабы не получился конфуз.
Приступаем.
1. Сосиски или сардельки режем кружочками.
2. Сыр моцарелла трем на крупную терку.
3. В глубокой миске венчиком взбиваем 3-4 яйца до появления пены, добавляем соль, специи, снова взбиваем немножко. Добавляем молоко или сливки и соду, снова хорошенько все перемешиваем венчиком.
4. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем одним слоем наши сосиски или сардельки. Чуть прижариваем их с одной стороны, переворачиваем и сразу заливаем аккуратно нашим омлетом.
5. Накрываем сверху листом питы/тортильи или вырезанным по диаметру вашей сковороды кружком тонкого лаваша, убавляем огонь до среднего и накрываем сковороду крышкой.
6. Когда наш омлет хорошо схватился с одной стороны так, что его можно поддеть широкой лопаткой, аккуратно переворачиваем его лавашем вниз, сверху посыпаем тертым сыром и снова накрываем крышкой. Готовим еще минут 5 +/-, чтоб сыр расплавился.
Омлет “Воскресный завтрак для двоих” готов. Перекладываем на блюдо и круглым ножом для пиццы разрезаем пополам. Раскладываем по тарелкам, украшаем помидорами и свежей зеленью и подаем к завтраку с чашкой горячего чая или кофе.
Смачного ;)
Отправка данных
Хорошая идея! Можно позаимствовать. Ведь оригинальность даже в кулинарном вопросе всегда приветствуется со стороны домохозяек. А главное – всё так просто и вкусно. Все ингредиенты доступны. Главное в таком деле – сразу же приниматься за приготовление. А всякие записи в наших кулинарных тетрадках порой остаются нереализованными.
Спасибо Марине за рецепт приготовления. Обязательно воспользуюсь!
Согласна, что это прекрасный завтра и на двоих, и на троих, и для всей семьи
Тоже готовлю подобное,но без лаваша – идея взята на заметку) Что касается соды – никогда не кладу, считаю ее тут не нужной. Спасибо, Марина.
Ну я соду кладу, мне так спокойнее
Выглядит очень вкусно и красиво. Отличный завтрак.
Отличный вариант завтрака