Осенний салат с савойской капустой и луком-пореем: пошагово с фото
Согласитесь, кудрявая савойская капуста выглядит такой аппетитной, что невозможно пойти мимо. Так получилось и у меня. Покупала овощи, а тут – она… такая манящая и аппетитная. Купила. Думала приготовить голубцы из савойской капусты, но в последний момент передумала и приготовила к жаркому из свинины с картошкой свежий овощной осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем, вам понадобится:
- для салата:
- капуста савойская – 100 г
- лук-порей – 15 г
- морковь – 60 г
- перец болгарский – 60 г
- соль – щепотка
- для заправки:
- мед – 2 ст.л.
- сок лимона – 1 ст.л.
- масло оливковое – 3 ст.л.
- для соуса:
- горчица дижонская – 1 ч.л.
- сметана – 3 ст.л.
Как приготовить осенний салат с савойской капустой и луком-пореем.
Шаг № 1:
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
Савойскую капусту промыть под водой и нашинковать как можно тоньше.
Шаг № 3:
Лук-порей (зеленую часть) вымыть и нарезать колечками.
Шаг № 4:
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Шаг № 5:
Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке по-корейски.
Шаг № 6:
Соединить все подготовленные овощи в миске.
Шаг № 7:
Подготовить заливку для осеннего салата с савойской капустой и луком-пореем. В отдельной пиале соединить мед с лимонным соком и оливковым маслом. Хорошенько перемешать.
Шаг № 8:
Заправить овощи заливкой. Посолить. Тщательно перемешать.
Шаг № 9:
Соединить в соуснице сметану с дижонской горчицей. Аккуратно перемешать. Соус к салату готов.
Шаг № 10:
Салат готов.
Шаг № 11:
Можно подавать салат с соусом в соуснице либо полить соусом.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень удачное сочетание. Получился по осеннему (если так сказать) нарядный и вкусный салат.Любой осенний салат пополнит наш организм витаминами на зиму.Да и за фигуру не стоит беспокоится.Люблю готовить салаты с собственного участка. У меня в теплице только начали созревать огурцы и помидоры. До Нового года хватит своего.
Как Вам везет, Светлана!В то время, когда мы будем с грустью вспоминать о свежих помидорах и огурцах, вы будете наслаждаться своими домашними
)) По хорошему завидую Вам! 
И спасибо Вам за комментарий, всегда такой приятный и позитивный)
Теплица это прекрасно! Я о таком тоже мечтаю
обожаю овощи! А выращенные своими руками – вдвойне 
Очень люблю такой салатик,и просто,и вкусно и полезно!Особенно зимой часто такой делаю,а вот муж просит делать такой пёстрый салатик в пост)
Спасибо, Анна! Приятно, что не только нам такой салат понравился)
Такой разноцветный и вкусный получился салатик, понравился!
Приятно, Асим) Спасибо!
Очень даже витаминный салатик, ведь уже заканчивается сезон дачных овощей. Кстати сегодня 20 октября кулинары всего мира отмечают свой профессиональный праздник — День повара. Эта дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Поздравляю всех кто куховарит и вытворяет кулинарные шедевры!
Ну ничего себе, Катюша! Я не знала!
В таком случае, огромное спасибо! 
И я присоединяюсь к поздравлениям! 
Взаимно, Катюша!
Это замечательный праздник для нас всех 
Как раз осень. Очень витаминный получился салат. То, что надо.
Спасибо, Вronik, готовьте на здоровье!
Люблю этот салат за то, что его очень быстро готовить, а получается он сытный и свеженький.
Спасибо, Эля! Да, салатик легкий и свежий)
Я как-то не пользуюсь этим сортом капусты.Как оказалось-ЗРЯ! Спасибо за простой рецепт.
О, Ольга, Вы вернулись из Крыма! Как поездка? Мы за Вами соскучились!
И спасибо за комментарий)
Полезный и вкусный салатик, рецепт отличный.
Отличный салатик, сохраню рецепт.