Этот рецепт подходит для тех, кто любит блюда острые, пикантные. Несмотря на то, что сама по себе маринованная капуста достаточно полезна, употребление такого острого блюда в больших количествах нежелательно лицам, имеющим проблемы с желудком. Всем остальным – приятного аппетита, так как данная закуска наверняка придется вам по вкусу!
Чтобы приготовить острую маринованную капусту нам понадобится:
капуста – 0,5 кг
морковь – 2 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
молотый красный перец – ½ ч.л.
уксус – 50 мл
растительное масло – 70 мл
вода – 50 мл
сахар – 40-50 г
соль – 1 ч. л.
кориандр – ½ ч.л.
Способ приготовления острой маринованной капусты:
Нашинковать соломкой капусту, морковь натереть на терке, чеснок раздавить. Смешать, добавив кориандр и острый перец.
Приготовить маринад – воду, уксус, сахар, соль и масло смешать, довести до кипения, залить горячим маринадом капусту. Подавать к столу такую капусту можно уже на следующий день.
Отправка данных
По такому рецепту не пробовала капусту.
Здорово, нужно будет попробовать для мужа приготовить такую остренькую. И Интересно как кориандр себя проявит…?)))
Очень вкусно и легко готовить. Спасибо.
Вот такую капусту готовлю зимой чуть ли не каждую неделю из 3-5 кг капусты и едим ее со всеми пловами, кашами, картошкой. Вкусно очень!
Отличная получается закусочка.