Этот рецепт в нашей семье уже известен лет 40. Ее делали и моя бабушка, моя мама, моя супруга. А сегодня решил сделать сам. Так сказать мужская закуска, острая, аж на слезу пробивает. Рецепт очень прост в приготовлении.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал / 100 г
Чеснок – 100 г
Хрен свежий – 100 г
Соль по вкусу
Помидору намыть нарезать на четыре части что бы лучше пропускалась через мясорубку. Чеснок очистить. Хрен, помыть, очистить, нарезать тонкими полосками, чтобы легче пропускался. В мясорубку вставляем решетку со средними дырочками, можно мелкую, но структура закуски будет более жидкой. Помидору, чеснок пропустить через мясорубку.
Последним пропустить хрен. Добавить соль по вкусу и все хорошо перемешать.
Закуска готова, переложить в банки и убрать в холодильник.
Не стал фотографировать весь чеснок, а только часть.
Вот и готовый продукт. У меня получилось две банки по 435 г и одна не полная 250-ти граммовая банка.
Модель оборудования:
Мясорубка Zelmer 987.84
Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Можно взять большее количество ингредиентов.Я взял оптимальное для нашей семьи.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 18.09.2015
Отправка данных
Название развеселит любого, особенно если ударение неправильно поставить
Мой дедушка раньше делал домашний хрен со свеклой, там тоже на слезу пробивало 
Ох Татьяна метко подметили про название.Точно весело получится.А главное,что вкусно.
Очень хорошая закуска! У нас ее называют хренодёр, а в соседних областях – хреновина. У меня отчим очень любил такую и не разрешал нам долго баночку открытой держать – выдыхается)) А ее всего-то с горошинку надо было съесть, чтобы до слез…
СветЛана И у нас ее тоже хреновиной зовут.А это название более на слуху в городе.
Хороша хреновина! Нужно поискать свежий хрен и порадовать мужа!)
Екатерина Позняк.Спасибо!На рынке наверное уже продают.
И рецептик запишу.А потом когда свои помидоры созреют и хрен вырастет,а у меня он растёт по всему огороду (не знаю как от него избавиться),приготовлю такую закуску мужу.
Инна со своими помидорами и со своим хреном конечно вкуснее чем с покупным.Надеюсь супруг оценит по достоинству.
Наверняка очень вкусно получится.
Елена нам с супругой понравилось.
Понравилась ваша идея. Попробую ближе к осени приготовить.
bronik:Спасибо.Попробуйте мы теперь по этому рецепту готовим.Нам с супругой нравится.
Я раньше часто делала такую закусочку, очень всем нравилась, но добавляла немного свеколки и закуску делала не такую жидкую. Для этого сок с помидоров немного убирала.Гуще нам нравилось больше.Хрен был свой – клади сколько хочешь.
Да, добавлю, я туда еще вливала по ложке растительного масла, которое хорошо прогревала.
Ольга Лобода.Очень интересно.Спасибо надо будит супруге сказать про масло.
Ольга Лобода я даже не знал,что в хреновую закуску свеклу добавляют.Учту.Спасибо за подсказку.