1001 EDA

Отбивные в духовке с овощами

Отбивные в духовке с овощами

Что такое отбивные? Отбивные – это котлеты, которые готовят из целого кусочка мяса методом отбивания и размягчения его ударами.

В этом блюде важно выбрать удачное мясо. Вкусные отбивные получаются из свинины и птицы. Не особо рекомендуют их готовить из говядины, так как этот вид мяса считается жестким. Для начала следует нарезать мясо ломтиками толщиной около 1-1,5 см. Открою секрет успешных отбивных: отбивайте мясо через пищевую пленку. Таким образом, вы сохраните целостность структуры мяса. Если на кусочке есть сало, его следует надрезать, чтобы в процессе жарки оно не стянулось. Обжаривать отбивные следует на раскаленной сковороде. Можно жарить отбивные с двух сторон до золотистой корочки, а затем протушить в небольшом количестве воды, либо просто пожарить до готовности. Но я решила изменить стереотипы и приготовитьотбивные в духовке с овощами.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить отбивные в духовке с овощами, вам понадобится:

Как приготовить отбивные в духовке с овощами

Отбивные в духовке с овощами
1. Свинину нарезать на порционные куски. Хорошо отбить.
2. Приготовить маринад: смешать приправу и сливки, перемешать.
3. Соединить свинину и маринад, дать пропитаться в холодильнике 2-3 часа, а лучше оставить на ночь.
4. Овощная смесь у меня не требует разморозки. Ее необходимо варить в кипящей подсоленной воде около 8-10 минут, процедить.
5. На лист фольги (он должен быть больше, чем отбивная) выложить по кусочку мяса, на него 2-3 ст.л. сваренных овощей. Поднять края фольги и завернуть, выложить на противень. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Думаю очень ароматно. Столько классных специй.

Мне нравится! Такое яркое блюдо к подаче получилось!

Смотрится аппетитно !Думаю будет вкусно!

Как вкусно. Такие отбивные сразу напомнили о лете, хотя и приготовлены они с овощами из заморозки. Аппетитно!

Люблю мясо да и овощи очень вкусные когда запекают.

Очень вкусно, когда мясо пропитывается соком от овощей!

Вкусно, не хлопотно и ароматно- рецептик замечательный.

Вкусно, полезно и быстро- рецепт понравился.

Отличный рецепт, попробую приготовить.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю