Овощное карри с фрикадельками: пошагово с фото
Тем, кто любит карри – блюдо несомненно придется по вкусу
Подавать овощное карри с фрикадельками желательно с рисом басмати. Количество тех или иных овощей можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Количество порций: 3-4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить овощное карри с фрикадельками, вам понадобится:
- фарш свино-говяжий – 300 г
- морковь – 1,5 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 2-4 ст.л.
- перец болгарский – 1,5 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- карри – 2 ч.л.
- соль – по вкусу
- смесь перцев – по вкусу
- вода (бульон куриный) – 200-250 мл
- молоко кокосовое – 180 г
Как приготовить овощное карри с фрикадельками
Шаг № 1:
К фаршу добавляем соль и смесь перцев по вкусу. Лепим фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг № 2:
Обжариваем их на масле до золотистого цвета (если сковорода маленькая – обжариваем в несколько заходов) и перекладываем на тарелку.
Я использую половину масла для обжаривания.
Я использую половину масла для обжаривания.
Шаг № 3:
Лук режем кубиками, морковь – соломкой. В сковороду, где жарились фрикадельки, добавляем оставшееся масло и лук с морковью. Обжариваем около 6-7 минут, периодически помешивая.
Шаг № 4:
Добавляем перец, нарезанный соломкой (у меня разных цветов), и чеснок, мелко нарубленный. Обжариваем все вместе еще 3-4 минуты.
Шаг № 5:
Добавляем порошок карри. Перемешиваем.
Шаг № 6:
В сковороду возвращаем фрикадельки, вливаем бульон или горячую воду. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
На среднем огне при закрытой крышке тушим около 8-10 минут.
На среднем огне при закрытой крышке тушим около 8-10 минут.
Шаг № 7:
Добавляем кокосовое молоко, перемешиваем.
И на огне чуть ниже среднего прогреваем овощное карри с фрикадельками в течение 3 минут.
И на огне чуть ниже среднего прогреваем овощное карри с фрикадельками в течение 3 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень вкусно. С карри не пробовал, исправляюсь.
Карри имеет очень специфический вкус. И с первого-второго раза может не понравится..
я его сразу не взлюбила – ни запах, ни вкус. Кокосовое молоко мне казалось чем-то ужасным..
А теперь карри – это такая вкуснятина, а кокосовое молоко я выпиваю просто так
У меня так тоже бывает с определенными продуктами, например, с черносливом. По началу как-то не очень, а потом “влюбляюсь”
Замечательное блюдо, а рис -именно то, что надо.Я бы тоже рис отварила. Спасибо.
Однозначно моё блюдо, спасибо за рецептик.
Вкусно и подача красивая, мне нравится.
Интересный рецепт блюда, попробую приготовить.
Какая последовательность в приготовлении с отличными фото. Фрикадельки смотрятся так аппетитно, что сразу же хочется приготовить. Вкусная овощная смесь.