Личные впечатления о рецепте:
В этом овощном рагу хорошо сочетаются все ингредиенты, а чтобы рагу было более сытное, добавляем картофель. Подать его можно самостоятельным блюдом или в качестве гарнира к мясному. Готовим овощное рагу с кабачками и картофелем!
Чтобы приготовить овощное рагу с кабачками и картофелем, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- картофель – 4-5 шт.
- помидор – 4-5 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- зелень – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить овощное рагу с кабачками и картофелем.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вначале подготовим овощи.
Морковь и картофель помоем, почистим.
Лук и чеснок очистим от шелухи. Помоем.
Перец помоем, удалим семена и плодоножку.
Помидоры помоем.
Кабачки помоем. Почистим от шкурки.
Морковь и картофель помоем, почистим.
Лук и чеснок очистим от шелухи. Помоем.
Перец помоем, удалим семена и плодоножку.
Помидоры помоем.
Кабачки помоем. Почистим от шкурки.
Шаг № 2:
Лук нарежем кубиком.
Шаг № 3:
Морковь натрём на крупной тёрке.
Шаг № 4:
Перец нарежем тонкими полосками.
Шаг № 5:
Кабачки нарежем кубиком.
Шаг № 6:
А картофель нарежем кусочкам покрупнее.
Шаг № 7:
На растительном масле обжарим лук.
Шаг № 8:
К луку добавим морковь. Обжарим всё 5 минут.
Шаг № 9:
К луку и моркови добавим картофель.
Шаг № 10:
И перец.
Шаг № 11:
Туда же добавим кабачки, перемешаем.
Всё вместе обжарим 10 минут, не забываем периодически помешивать.
Всё вместе обжарим 10 минут, не забываем периодически помешивать.
Шаг № 12:
В это время измельчим чеснок.
Шаг № 13:
И нарежем дольками помидоры.
Шаг № 14:
Помидоры и чеснок добавим к овощам. Посолим и поперчим по вкусу. Перемешаем.
Шаг № 15:
Накроем крышкой и будем тушить наше рагу с кабачками и картофелем 20 минут на слабом огне или до готовности картофеля.
Приятного аппетита с овощным рагу с кабачками и картофелем!
Отправка данных
Обожаю рагу именно с кабачками.