Многие, особенно дамы, после новогодних праздников задумались о необходимости привести себя в форму и сесть на диету. Такой легкий овощной салатик – отличный вариант для диетического меню. Заправку для этого салата можно выбрать любую по вкусу и желанию. Можно использовать сметану или несладкий йогурт, либо растительное или оливковое масло, я заправляла смесью из оливкового и подсолнечного. Овощной салат из пекинской капусты и свежего огурца готовится за считанные минуты. Его можно сделать более питательным и обогатить белком за счет добавления вареных куриных или перепелиных яиц. Также при желании можно заменить пекинскую капусту белокочанной, однако я бы не рекомендовала такую замену. Пекинская, на мой взгляд, более легкий в употреблении и усвоении овощ.
- капуста пекинская – 200 г
- огурцы – 1 шт.
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 2 ст.л.
- перец черный молотый – по вкусу
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Добавляем специи и масло.
Салат готов. Лучше дать овощам охладиться и немного замариноваться заправкой, а потом уже подавать к столу. Он отлично дополнит горячее или гарнир. Также можно подать салат к столу как самостоятельное блюдо с кусочком черного хлеба.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Легкий и аппетитный получился салатик. А далее каждый может еще что-то добавить из специй или семян. Я бы посыпал семенами кунжута.
Спасибо, Асим, за отзыв! Конечно, разнообразить этот салат можно по своему вкусу, дело фантазии.
Бесспорно салатик прост и полезен.
Его можно готовить для тех, кто любит такие салаты с капустой. Я же не очень люблю капусту, и я люблю яркие салаты. Я обязательно добавила бы в него хоть чуть-чуть чего-то яркого – томатик, морковь, мини-кусочек свеклы, зелени и пр., чтобы он хоть немного “заиграл”красками и стал более аппетитным. Оливковое масло – хорошо, но я его тоже не люблю в салатах, а вот ароматное деревенское подсолнечное – это мое. 
Согласна и с Асимом:кунжут -тоже мое.
Так что, спасибо за рецепт, с ним можно много чего нафантазировать
А вот меня все устраивает здесь: достаточно хрустящей пекинской капусты и огурца, заправленного маслом и готова прекрасная закуска к любому мясу!
Я еще добавляю свежую зелень в такой салат. Вкусно и полезно.
Полезный салат. Я добавляю еще горошек зеленый или помидоры. Получается каждый раз новый вкус.
Люблю овощные салаты, вкусно и полезно. Самый любимый у меня; – салат из свежих огурцов, помидорчиков, плюс болгарский перчик и зелень по вкусу. Он к тому же полезный, так как овощи не подвергаются тепловой обработке! Готовится просто; – овощи помыть, порезать помельче, ( так вкуснее), посыпать свежей зеленью, посолить. Заправлять лучше всего оливковым маслом, но можно и сметаной. Кому как больше нравится, в общем.
Вкусный и полезный диетический салат, можно добавить дольку чеснока.
Хороший салат