Наверное, повторюсь, если скажу, что весна для меня – пора салатов. Огурцы, редиска, свежая зелень… сколько из этих продуктов можно приготовить вкуснейших и полезнейших салатов! Вариантов – море. Сегодня захотелось приготовить салат, который я ела в кафешке. Салат выбрала в меню подруга. Мне он сразу пригляделся тем, что цена у него была сравнительно небольшая. Потом увидела, что в составе листья салата. Такой салат стал для меня неожиданным. Но, попробовав его, поняла, что выбор наш с подругой стал удачным. Также в составе была куриная грудка, вареные яйца, помидоры, майонез. Все просто, но удивительно вкусно. Дома решила повторить этот салатик, несколько подкорректировав его.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал
огурец – 1 шт.
перец болгарский – 80 г
яйцо – 3 шт.
куриная грудка – 300 г
листья зеленого салата – 1 пучок
майонез – 5 ст.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
1. Подготовим ингредиенты.
2. Займемся овощами. Болгарский перец я взяла для колорита желтого цвета. Целого перца – слишком много, отрезала для салата третью часть. Не забываем перец помыть под водой. Нарезаем небольшими кубиками.
Перец перекладываем в глубокую салатницу, нарезаем туда же помидор, предварительно вымытый, дольками.
3. Огурец вымываем под водой и нарезаем полукружками. Отправляем в салатник с овощами.
4. Куриную грудку я снова запекла в духовке, мне понадобилось для салата 300 г. Рвем мясо на перья.
5. Промываем листья зеленого салата под водой, даем стечь воде с листьев и рвем их руками на крупные куски. Выкладываем в отдельную глубокую салатницу.
6. Добавляем к листьям салата майонез и перемешиваем.
Добавляем сюда же перья куриного филе и снова перемешиваем.
7. Тем временем вернемся к салатнице с овощами. Солим перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем. Соединяем в блюде для подачи содержимое обоих салатниц. Аккуратно перемешиваем.
8. Салат практически готов. Осталось сварить и почистить от скорлупы яйца. Остужаем их и нарезаем дольками.
9. Выкладываем дольки яиц в салатницу с салатом. Подаем к столу.
Предлагаю также приготовить для своих домочадцев салат с овощами и запеченной куриной грудкой и горячий салат с курицей и овощами
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 15.05.2015
Отправка данных
Я только за! Все уже надоело,что осталось февральско- мартовского.Тушенка да сало после заколотого кабанчика уже в печенках сидит.Я вполне откровенно говорю, что пора переходить на легкое,майское питание.Оно всем пойдет только на пользу.
Да-да-да, Светлана! У меня тоже такой настрой на лето – побольше свежих витаминчиков с грядки)
Довольно доступный салат и готовить не сложно а главное много витамин и не калорийный.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
И Вам спасибо за отзыв, Галя) Готовьте на здоровье!
Яна, отличный, простой в приготовлении и сочный салатик! Спасибо)
Спасибо, Ольга, салатные листы в самом салате, а не в качестве украшения и подачи блюда мне очень понравились)
Ольга, а Вы майонез кушаете вообще? (не помню по Вашим рецептам)
Да, я тоже люблю листья именно в салат добавлять)
Майонез ем иногда, в основном в первой половине дня) Но я майонез делаю сама… правда, не все такой домашний едят, боятся сырых яиц, но у нас все проверенно и лучше домашние. Бабушка иногда передает с деревни от свои курочек)
Понятно, домашний майонез – это хорошо) Я тоже готовила его, но всего несколько раз. Сам случай помог – не было возможности сбегать в магазин, а майонез нужен был срочно! Вот так и опробовала домашний майонез)
А мы с тех пор как начали его готовить, уже вообще не едим с магазина) Салаты мужу делаю и так ест только домашний)))
Чудесный салат!!! Надо готовить!!!!!
Надо-надо! Спорить не стану)
Яна. оригинальный салатик, так и просится испробовать!
Замечательный салатик, вот только дождусь когда свой салатик взойдет и сделаю!!!
Спасибо всем за комментарии, готовьте на здоровье!
Яночка, прекрасный салат!!! Надо попробовать его сделать. Вот только думаю чем заменить майонез.
Лариса, а я бы заменила сметанным соусом: варёный желток размять вилкой, добавить сметану, соль, горчицу и специи, чуть оливкового масла и взбить. Всё. Частенько такой готовлю для салатов, а иногда и без желтка.
Алина, вы гений!!!. Как я забыла про желток? Точно, а то я мучаюсь, в сметану горчицу я кладу, перец, соль но все равно чего-то не хватает. Желток и масло – прекрасно! Вам надо еще сделать раздел – соусы. А то иногда так заклинит. что уже не знаешь. что придумать. Спасибо огромное!!!
Я сегодня два чудесных рецепта получила – печенье и соус. Я в восторге.
Я рада, что помогла.
Да, у Вас очень хорошие идеи!
Сметанный соус отправила на публикацию, так что ждём-с.
Молодец!!! И еще пожалуйста разных соусов побольше!!!
Оригинальный и замечательный салат.