Овощной салат с сыром тофу: пошагово с фото
Овощной салат с сыром тофу выглядит очень живописно, а по вкусу весьма экзотичен, тем более что подавать его нужно теплым. Это салат в китайском духе, но в нем есть один ингредиент, который у нас нечасто встретишь, по крайней мере, в кулинарии (автовладельцы его прекрасно знают). Речь идет об аэрозольном масле. В кулинарии оно тоже разбрызгивается, чтобы слой масла был как можно тоньше. Его можно заменить обычным оливковым или другим растительным, только сковородку-гриль придется смазывать маслом с помощью силиконовой кисточки. Любой овощной салат допускает вариации, и овощной салат с сыром тофу не является исключением. Так, вместо соевого соуса можно использовать лимонный сок, а вместо кунжута – тыквенные семечки.
Овощной салат с сыром тофу
Чтобы приготовить овощной салат с сыром тофу, вам понадобится:
сыр тофу – 150 гяйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – для жарки
кабачки – 0,5 шт.
болгарский перец – 0,5 шт.
шампиньоны – 100 г
помидоры черри – 7-8 шт.
для заправки:
кинза – маленький пучок
перец чили – 0,5 шт.
мед – 1 ч.л.
кунжут – 1 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
имбирь – 10 г
1. Подготовьте продукты.
Нарежьте все ингредиенты: тофу
и кабачок – на бруски,
шампиньоны – на ломтики,
болгарский перец – на полоски,
чили, удалив семена и перегородки, – на поперечные полоски,
помидорки черри – на 2 части каждую;
мелко порубите кинзу,
имбирь натрите на терке.
2. Грибы
вместе с перцем
и кабачком обжарьте порциями на сковороде с подсолнечным маслом.
Обжарить брынзу на сковороде, предварительно обмакнув каждый кусочек во взбитом яйце.
Затем переложите в миску и добавьте нарезанные помидоры.
3. Смешайте кунжутное масло с соевым соусом, медом, чили, кунжутом, имбирем, кинзой и чесноком,
полейте салат этой заправкой и теплым подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Советую приготовить горячий салат с курицей и овощами, а также попробовать китайский салат с битыми огурцами.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 12.04.2014
Рецепт доработан (добавлены фото) 21.08.2016
Комментарии 24
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересно, вкусно, красиво- рецептик замечательный.
Спасибо, купила тофу с паприкой- попробую приготовить что-то подобное.
Вкусный набор продуктов! Нужно будет попробовать!
Я такой сыр не пробовала. Буду готовить.
Рецепт салата прекрасный, красиво выглядит.