Капуста, пожалуй, один из самых популярных и любимых овощей. Видов капусты великое множество. Пользу ее трудно переоценить. И кольраби – одна из самых вкусных и диетических ее разновидностей.
Едят ее в любом виде. Это прекрасный ингредиент для различных салатов. Кольраби сохраняет все свои полезные свойства и после термической обработки. Поэтому ее смело можно и варить, и тушить, и запекать.
Выбирая кольраби, помните, что этот вид капусты вкусен, когда не имеет жестких волокон. А следовательно, она должна быть молодой, сочной, по размеру не намного больше теннисного мячика. Перед готовкой клубень надо вымыть, очистить, как картошку. А дальше нарезать, натереть на терке – так, как вам надо для приготовления.
Сочетается кольраби и с рыбой, и с мясом, и, конечно, со множеством других овощей.
А я вам расскажу, как приготовить полезный, вкусный суп по-деревенски с этой замечательной капустой!
- кабачок – 1 шт.
- перец сладкий – 1-2 шт.
- помидор – 2 шт.
- капуста кольраби – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- зелень – по вкусу
- специи – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- вода – 3 л
- масло растительное
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 35мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Яркий, вкусный, ароматный овощной суп по-деревенски готов! Осталось его разлить по тарелкам и подавать со сметанкой. Можно посыпать зеленью и наслаждаться полезным деревенским супом!
Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким!
Отправка данных
главное в таком супе не переварить кабачок.