Капуста, пожалуй, один из самых популярных и любимых овощей. Видов капусты великое множество. Пользу ее трудно переоценить. И кольраби – одна из самых вкусных и диетических ее разновидностей.
Едят ее в любом виде. Это прекрасный ингредиент для различных салатов. Кольраби сохраняет все свои полезные свойства и после термической обработки. Поэтому ее смело можно и варить, и тушить, и запекать.
Выбирая кольраби, помните, что этот вид капусты вкусен, когда не имеет жестких волокон. А следовательно, она должна быть молодой, сочной, по размеру не намного больше теннисного мячика. Перед готовкой клубень надо вымыть, очистить, как картошку. А дальше нарезать, натереть на терке – так, как вам надо для приготовления.
Сочетается кольраби и с рыбой, и с мясом, и, конечно, со множеством других овощей.
А я вам расскажу, как приготовить полезный, вкусный суп по-деревенски с этой замечательной капустой!
- кабачок – 1 шт.
- перец сладкий – 1-2 шт.
- помидор – 2 шт.
- капуста кольраби – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- зелень – по вкусу
- специи – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- вода – 3 л
- масло растительное
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 35мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Яркий, вкусный, ароматный овощной суп по-деревенски готов! Осталось его разлить по тарелкам и подавать со сметанкой. Можно посыпать зеленью и наслаждаться полезным деревенским супом!
Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Просто и вкусно. Какой приятный по своему составу овощной суп, все здесь самое что ни есть натуральное. Да и ничего больше к нему добавлять не стоит. Всем придется по вкусу.
Согласна! Простой и витаминный суп! И очень вкусный!)
Вкусный и полезный супчик, супер.
Спасибо)
кольраби -очень вкусная капуста. Я влюбилась в этот овощ сразу
и вот много где читала , что томаты и томатные пасты не дают вариться картошке. мол, доказанный факт.однако на своем опыте я этого не замечала. что с томатами , что без .. Скорее разваривание картофеля от сорта зависит.
А как у вас?. . томаты мешают картошке вариться?)
В этом супе, то вообще картофеля нет))) а в целом не замечала! Ведь в любимые щи-борщи и картофель и томаты идут… быстрее соглашусь про сорт картофеля, какой-то бывает так разварится что только пюре из него делать, а какой-то наоборот и толкушкой сложно разминать)
ой, а я даже и не заметила отсутствие картофеля))))… спасибо за ответ
теперь точно не буду заморачиваться о томатах в картофеле
Супчик очень вкусный и полезный. С овощами можно поэкспериментировать и добавить других(например цветную капусту или батат)- всегда будет новый и интересный вкус.
Конечно, вкусовые предпочтения всегда важны!)
Такой вкусный получился супчик, люблю овощные супы с поджаренным луком. Иногда еще добавляю чеснок дробленный.
Ваше право Асим)) лук, чеснок и морковь считаю лучшими приправами и ароматизаторами)))
Легкий овощной супчик вполне займет почетное место на вашем столе на ужин.
Мне нравится кольраби. Но в суп я ее не добавляла, надо будет попробовать!
Попробуйте должно понравиться!!!
Я тоже готовлю примерно такой суп, но вместо кольраби – брокколи и обязательно легкое мясо – куриную грудку, отдельно обжаренную, так как мои в конце супа всегда мясо любят есть
Тоже люблю и часто готовлю постные, овощные супы. Но и ем только сама, домашние предпочтение отдают мясным блюдам.
Сохраняю рецепт! Обязательно летом приготовлю в тройном объеме ) ибо, я все готовлю так, что еды было мнооого, на дней 5 хватило )
Интересный супчик, все-таки. Почти что рагу… уже хочется попробовать. Только, капусту, думаю, обычную молодую белокачанную возьму, ибо без понятия, есть ли у нас это кольраби.