Овощной суп по-деревенски: пошагово с фото

28.09.2017

Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Капуста, пожалуй, один из самых популярных  и любимых овощей. Видов капусты великое множество. Пользу ее трудно переоценить. И кольраби – одна из самых вкусных и диетических ее разновидностей.
Едят ее в любом виде. Это прекрасный ингредиент для различных салатов. Кольраби сохраняет все свои полезные свойства и после термической обработки. Поэтому ее смело можно и варить, и тушить, и запекать.
Выбирая кольраби, помните, что этот вид капусты вкусен, когда не имеет жестких волокон. А следовательно, она должна быть молодой, сочной, по размеру не намного больше теннисного мячика. Перед готовкой клубень надо вымыть, очистить, как картошку. А дальше нарезать, натереть на терке – так, как вам надо для приготовления.
Сочетается кольраби и с рыбой, и с мясом, и, конечно, со множеством других овощей.
А я вам расскажу, как приготовить полезный, вкусный суп по-деревенски с этой замечательной капустой!

Чтобы приготовить овощной суп по-деревенски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1 шт.
  • перец сладкий – 1-2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • капуста кольраби – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • зелень – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • вода – 3 л
  • масло растительное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощной суп по-деревенски
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №1
Подготовьте все овощи. Вымойте и очистите.
Шаг № 2:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №2
Поставьте воду в кастрюле на плиту с верхушками от морковок и донышками от луковиц, а также специями, на средний огонь.
Шаг № 3:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №3
Обжарьте до мягкости лук и морковь, а кабачок нарежьте кусочками.
Шаг № 4:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №4
Из кастрюли убираем лишнее и добавляем кабачок и обжаренные овощи.
Шаг № 5:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №5
Варим на медленном огне, пока обжариваются перец и помидоры.
Шаг № 6:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №6
В это время добавляем очищенную и нарезанную (как картошка) капусту, соль, перец и поджаренные перец с томатами. Варим минут 15-20.

Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото

Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото

Яркий, вкусный, ароматный овощной суп по-деревенски готов! Осталось его разлить по тарелкам и подавать со сметанкой. Можно посыпать зеленью и наслаждаться полезным деревенским супом!
Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощной суп по-деревенски
Страница 2 из 2 1 2
  1. главное в таком супе не переварить кабачок.

Страница 2 из 2 1 2

X