Овощной суп по-деревенски: пошагово с фото

28.09.2017

Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Капуста, пожалуй, один из самых популярных  и любимых овощей. Видов капусты великое множество. Пользу ее трудно переоценить. И кольраби – одна из самых вкусных и диетических ее разновидностей.
Едят ее в любом виде. Это прекрасный ингредиент для различных салатов. Кольраби сохраняет все свои полезные свойства и после термической обработки. Поэтому ее смело можно и варить, и тушить, и запекать.
Выбирая кольраби, помните, что этот вид капусты вкусен, когда не имеет жестких волокон. А следовательно, она должна быть молодой, сочной, по размеру не намного больше теннисного мячика. Перед готовкой клубень надо вымыть, очистить, как картошку. А дальше нарезать, натереть на терке – так, как вам надо для приготовления.
Сочетается кольраби и с рыбой, и с мясом, и, конечно, со множеством других овощей.
А я вам расскажу, как приготовить полезный, вкусный суп по-деревенски с этой замечательной капустой!

Чтобы приготовить овощной суп по-деревенски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1 шт.
  • перец сладкий – 1-2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • капуста кольраби – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • зелень – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • вода – 3 л
  • масло растительное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощной суп по-деревенски
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №1
Подготовьте все овощи. Вымойте и очистите.
Шаг № 2:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №2
Поставьте воду в кастрюле на плиту с верхушками от морковок и донышками от луковиц, а также специями, на средний огонь.
Шаг № 3:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №3
Обжарьте до мягкости лук и морковь, а кабачок нарежьте кусочками.
Шаг № 4:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №4
Из кастрюли убираем лишнее и добавляем кабачок и обжаренные овощи.
Шаг № 5:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №5
Варим на медленном огне, пока обжариваются перец и помидоры.
Шаг № 6:
Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото - Шаг №6
В это время добавляем очищенную и нарезанную (как картошка) капусту, соль, перец и поджаренные перец с томатами. Варим минут 15-20.

Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото

Овощной суп по-деревенски: пошаговое фото

Яркий, вкусный, ароматный овощной суп по-деревенски готов! Осталось его разлить по тарелкам и подавать со сметанкой. Можно посыпать зеленью и наслаждаться полезным деревенским супом!
Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощной суп по-деревенски
  1. Просто и вкусно. Какой приятный по своему составу овощной суп, все здесь самое что ни есть натуральное. Да и ничего больше к нему добавлять не стоит. Всем придется по вкусу.

  2. Вкусный и полезный супчик, супер.

  3. кольраби -очень вкусная капуста. Я влюбилась в этот овощ сразу
    и вот много где читала , что томаты и томатные пасты не дают вариться картошке. мол, доказанный факт.однако на своем опыте я этого не замечала. что с томатами , что без .. Скорее разваривание картофеля от сорта зависит.
    А как у вас?. . томаты мешают картошке вариться?)

  4. Супчик очень вкусный и полезный. С овощами можно поэкспериментировать и добавить других(например цветную капусту или батат)- всегда будет новый и интересный вкус.

  5. Такой вкусный получился супчик, люблю овощные супы с поджаренным луком. Иногда еще добавляю чеснок дробленный.

  6. Легкий овощной супчик вполне займет почетное место на вашем столе на ужин.

  7. Мне нравится кольраби. Но в суп я ее не добавляла, надо будет попробовать!

  8. Я тоже готовлю примерно такой суп, но вместо кольраби – брокколи и обязательно легкое мясо – куриную грудку, отдельно обжаренную, так как мои в конце супа всегда мясо любят есть Happy-Grin Delighted Overjoy

  9. Тоже люблю и часто готовлю постные, овощные супы. Но и ем только сама, домашние предпочтение отдают мясным блюдам.

  10. Сохраняю рецепт! Обязательно летом приготовлю в тройном объеме ) ибо, я все готовлю так, что еды было мнооого, на дней 5 хватило )
    Интересный супчик, все-таки. Почти что рагу… уже хочется попробовать. Только, капусту, думаю, обычную молодую белокачанную возьму, ибо без понятия, есть ли у нас это кольраби. Worry


X