Как приготовить вкусные овощные драники

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Драники

Овощные драники

Пришло время тыквы и блюда из неё – частые гости на нашем столе. Многим не особо нравится специфический вкус тыквы. Так вот, хочу сказать, что у этих драников такового нет.

Овощные драники

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить овощные драники, вам понадобится:

тыква – 400 г
кабачок (небольшой) – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зелень – 5 веточек
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
мука – 4-5 ст.л.
масло растительное
сметана

Как приготовить овощные драники.

1. Овощи и зелень моем. Тыкву очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
Во многих рецептах тыкву предлагают натирать на мелкой тёрке, но тогда она выделяет очень много сока и приходится добавлять больше муки. А у таких драников мне структура больше нравится.
2. Кабачок также натираем на крупной тёрке. Если он молодой, то кожуру и семена не удаляем.
3. Лук чистим и режем мелким кубиком.
4. Смешиваем всё в глубокой миске, добавляем яйцо, измельчённую зелень, специи и солим по вкусу.
5. Всыпаем муку и всё хорошо перемешиваем.
6. Жарим на сковороде с добавлением небольшого количества масла до румяной корочки. Огонь небольшой, тогда они прожарятся и будут хорошо переворачиваться.

Овощные драники