1001 EDA

Паштет из баклажанов: пошагово с фото

Паштет из баклажанов: пошаговое фото

По утверждениям историков паштет был известен грекам еще до новой эры, причем, это было блюдо близкое к тому, что мы знаем как фуа-гра. Затем это рецепт был позаимствован римлянами. В средние века появляются паштеты из других продуктов. И если сейчас паштет скорее закуска, то во времена мушкетеров это было сытное и вполне самостоятельное блюдо. Уже ближе к нашему времени пальму первенства в паштетах оспаривают Германия и Франция. Немецкое Pastete – пирожок и французское pate – тесто, вполне оправдывают пастообразную консистенцию блюда как начинку для пирога. Знаменитый Страсбургский пирог с начинкой из гусиной печени описанный Пушкиным стал прародителем современного паштета. Известный паштет фуа-гра (pate de fois gras) был приготовлен французским поваром Жаном Пьером Клоза и очень понравился Людовику XVI. Произошло это кулинарное событие в 1778 году. Сложно представить, насколько вкусным был тот паштет!
А я хотела бы вам предложить рецепт паштета из баклажанов, очень быстрого, легкого и вкусного!

Время приготовления: 0:10

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить паштет из баклажанов, вам понадобится:

Как приготовить паштет из баклажанов

Шаг № 1:
Паштет из баклажанов: пошаговое фото - Шаг №1
Баклажан вымыть, разрезать на 2 части, сделать надрезы, слегка взбрызнуть оливковым маслом и поперчить.
Шаг № 2:
Паштет из баклажанов: пошаговое фото - Шаг №2
Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 40 минут запекать при 180°C.
Шаг № 3:
Паштет из баклажанов: пошаговое фото - Шаг №3
В то время, когда баклажаны запекаются, необходимо сварить яйцо, очистить, мелко нарубить и обжарить на сливочном, а лучше на топленом, масле лук и чеснок.
Шаг № 4:
Паштет из баклажанов: пошаговое фото - Шаг №4
После запекания выскрести из половинок баклажанов мякоть.
Шаг № 5:
Паштет из баклажанов: пошаговое фото - Шаг №5
Смешать в блендере обжаренные овощи, яйцо, мякоть баклажана соль и перец. Перемолоть до состояния паштета.

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Больше подходит название – баклажанный паштет. Но это не важно. Должно быть вкусно.

Вкус от этого точно не изменится, но если вам так удобнее, называйте как нравится Wink

Необычный вариант паштета !

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю