Паштет из куриной печени в тарталетках
Паштет готовят давно в нашей семье, особенно это блюдо любит мой папа. Для него важно, чтобы паштет был именно домашнего приготовления, вот и решила его побаловать.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить паштет из куриной печени в тарталетках, вам понадобится:
- печень куриная – 350 г
- масло сливочное – 150 г
- масло растительное – 80 г
- морковь – 90 г
- лук – 120 г
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- тарталетки песочные – 10-12 шт.
- лук зеленый
Как приготовить паштет из куриной печени в тарталетках.
Сливочное масло необходимо достать из холодильника, оно нам понадобится комнатной температуры. Лук очищаем и очень мелко нарезаем. Морковь очищаем и промываем, натираем на мелкой терке. На сковороде разогреваем половину растительного масла и обжариваем лук до состояния мягкости, добавляем морковь и жарим еще около 10 минут. Печень хорошо промываем, нарезаем кусочками и обжариваем в отдельной сковороде с оставшимся растительным маслом. Жарим на сильном огне 5-7 минут. Печень, лук и морковь необходимо остудить и пропустить через мясорубку. Добавляем сливочное масло в паштет, перемешиваем, солим и перчим и отправляем в холодильник на полчаса. Готовый паштет выкладываем в тарталетки, сверху можно украсить нарезанным зеленым луком.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень вкусный рецепт, тоже готовим по такому рецепту, а особенно вкусно его готовит мой дедушка.
Денис, у вас в семье все мужчины увлекаются кулинарией? Это такая редкость и так прекрасно
Я тоже люблю готовить паштет из куриной и индюшиной печени по такому же рецепту. Правда не в тарталетках. Он у меня получается оранжевый на вид.
почему, Светлана, оранжевый? вы добавляете куркуму или другие какие-либо специи оранжевого цвета? или от печени так получается? у меня почему-то тоже сероватый паштет.
Снежана наверное Светлана просто кладет больше моркови, а мы с вами ее меньше используем.
И я за домашние паштеты))) В детстве паштеты из печени всегда делала моя мама, о покупных даже речи не было
С утра на завтрак отличный вариант, сытно и полезно 
Спасибо, Аленчик напомнила рецепт
Как же это вкусно. Отличный рецепт.
И мне понравился рецепт домашнего паштета.