Личные впечатления о рецепте:
Нужно очень быстро приготовить обед. Хочется чего-то вкусного и необычного, но времени на приготовление блюд особо нет. Меня выручили сезонные овощи, грибы, мясо и макароны. Получилось очень вкусно. Делюсь рецептом пасты с овощным соусом.
Чтобы приготовить пасту с овощным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
- спагетти – 200 г
- грибы лесные – 2-3 шт.
- морковь – 1 шт.
- фарш (говядина) – 150 г
- баклажан – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лук репчатый – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- масло оливковое
- соль – щепотка
- петрушка – 1 пучок
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пасту с овощным соусом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанные на пластинки лесные грибочки, они придают блюду очень приятный аромат и вкус.
Шаг № 2:
К грибам добавляем натертую на терке морковку, нарезанный лучок и чесночок. После того, как овощи станут прозрачными, отправляем к ним мелко нарезанные баклажан и перец. Обжариваем минут 5-7.
Шаг № 3:
Затем отправляем на сковороду фарш, перемешиваем с овощной зажаркой. Если получается суховато, после того, как фарш побелеет, можно налить в сковороду немного водички.
Шаг № 4:
Затем на сковороду добавляем нарезанный на кусочки помидор и мелко порубленную зелень петрушки, специи и соль по вкусу. Обжариваем немного и заливаем водой, чтобы овощи томились и соус получился густой.
Шаг № 5:
Тем временем в сотейнике отвариваем спагетти в подсоленной воде. Когда спагетти немного набухнут, воду сливаем (можно немного оставить отвара, если соус получается слишком густой).
Шаг № 6:
К макаронам выливаем соус и тушим еще около 20 минут, до полной готовности пасты.
Шаг № 7:
Паста с овощным соусом готова. Сытно, вкусно, ароматно.
Приятного аппетита с пастой с овощным соусом!
Отправка данных
Конечно же вкусно должно быть: можно сказать еще один вариант макаронов по-флотски!