Печенье «Роза»
Крайне редко можно встретить на своем пути человека, который не любит цветы. И удивляться тут нечему, ведь прекрасные хрупкие создания природы дарят свою красоту все вокруг: бедным и богатым, больным и здоровым, счастливым и грустным… А иногда бывает и так, что один маленький милый цветок, подаренный кому-то, способен заменить тысячу слов!
Сегодня я предлагаю вам признаться в любви всем своим близким людям, собрав их на уютное чаепитие с … розами. Вот только розы ваши будут не обычными благоухающими цветами с капельками росы на нежных лепестках, а лакомым печеньем, приготовленным собственными руками.
Итак, готовим аппетитное печенье «Роза»!
Чтобы приготовить печенье «Роза», вам понадобится:
мука пшеничная – ½ ст.
сахар – ½ ст.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик
сахарная пудра
масло сливочное для смазки противня
Как приготовить печенье «Роза»:
1. Яйца вымыть и обсушить, аккуратно разбить и вылить содержимое в миску. Добавить сахар, ванильный сахар и тщательно перемешать (взбивать не нужно!).
2. Муку просеять и добавить в сахарно-яичную смесь. Еще раз хорошенько перемешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.
3. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Извлечь противень и смазать его сливочным маслом (можно использовать и маргарин).
4. Полученное жидкое тесто выложить чайной ложкой на подготовленный противень (на одну «розочку» – 5 порций, т. е. 5 ч. л.). Выкладывать тесто нужно так, чтобы между будущими «лепестками» были достаточно большие промежутки, иначе вместо 5 лепестков вы получите одну большую лепешку.
5. Поместить противень с заготовками в разогретую духовку и выпекать «лепестки» в течение 4-5 минут (края печенья должны стать румяными).
6. Извлечь противень из духового шкафа. Шпателем аккуратно приподнять «лепестки», но с противня их не снимать.
7. С помощью бумажного полотенца (или чистых хлопчатобумажных перчаток) сформировать розу, накладывая лепесток на лепесток. Действовать нужно быстро, пока заготовки теплые и их форму можно с легкостью поменять.
8. Повторить все те же действия с оставшимся тестом до тех пор, пока оно не закончится.
9. Готовое печенье сложить в большую вазу, присыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Замечательно в этом рецепте то, что вы можете не просто выложить печенье в вазу, а подать на стол самый настоящий букет! Для этого перед началом приготовления следует запастись сладкой соломкой и сформировать розочки, накладывая «лепестки» один за другим прямо на эту самую соломку, выполняющую в данном случае роль стебля прекрасного цветка!
Помимо предложенного выше, я хочу поделиться с вами еще одним чудесным рецептом приготовления печенья «Роза» из творожного теста.
Чтобы приготовить печенье «Роза» из творожного теста, вам понадобится:
мука пшеничная – 250 г
творог – 200 г
яичные желтки – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар – 2 ½ ст. л.
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч. л.
Как приготовить печенье «Роза» из творожного теста:
1. Творог выложить в миску, добавить сахар, ванильный сахар и желтки, взбить вилкой или венчиком.
2. Муку с разрыхлителем просеять через сито.
3. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и растереть с мукой в крошку.
4. Добавить мучную смесь в творожную массу и замесить эластичное тесто.
5. Скатать тесто в шар, поместить в чистый полиэтиленовый пакет (или завернуть в пищевую пленку) и положить в холодильник на 30 минут.
6. Через полчаса извлечь тесто из холодильника и разделить на 4 части.
7. Каждую часть теста разделить на 8 равных частей. В свою очередь, каждую из 8 частей раскатать в маленькую овальную лепешку толщиной около 5 мм.
8. Овальные лепешки выложить внахлест друг на друга и сформировать розы (лепестки слегка отогнуть).
9. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
10. Противень выстелить пекарской бумагой.
11. Заготовки печенья выложить на подготовленный противень, поместить в духовку и выпекать в течение 40 минут. Время указано примерно, так как нужно ориентироваться на особенности своего духового шкафа.
12. Извлечь печенье из духовки, переложить в большую вазу или на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Печенье будет еще вкуснее и ароматнее, если в процессе приготовления добавить в тесто 1 ч. л. апельсиновой или лимонной цедры и/или поджаренные орешки, измельченные в мелкую крошку.
Вы можете проявить свою фантазию и украсить печенье не только сахарной пудрой, но и цветным сахаром, кокосовой стружкой (опять же – как бедой, так и цветной), какао.
Приятного вам чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Комментарии 29
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
невероятно красиво, это просто талант создавать такую съедобную красоту
Большое спасибо, Олеся!
О, Боже ! Ольга, какая прелесть. Просто нет слов какая красота!!! Спасибо за рецепт. Я эти розочки помню с детства- мама с соседкой готовили их на какие то вечера, помню еще красители добавляли и розочки были разных цветов и с зелеными лепестками! Было очень вкусно и безумно красиво! Теперь у меня есть шанс самой научиться делать такие розочки :~) еще раз спасибо!
Боюсь даже и начинать готовить. Это под силу профессионалу
На самом деле все не так сложно, как кажется!
Какая красота.
Красиво,просто,легко в приготовление!
Я помню мне такие розы подарили на 18-летие.Тогда это был такой необычный подарок, такой неожиданный и такой вкусный! Интересно бы приготовить!
Очень красиво! И состав простой и хороший очень
Какая красота! Рецепт простой, но тут нужен опыт в поварском деле.
Очень жаль, что такой необычный рецепт без пошаговых
Восторг! Фото просто чудо. Думаю, оно и на вкус аналогично!