Новогоднее печенье Олени - Рождество от 1001 ЕДА

Печенье Рождественские олени

Печенье Рождественские олени: рецепт с пошаговым фото Такое печенье — это хороший способ удивить и порадовать как детей, так и взрослых.
Готовится просто, а выглядит празднично! Отличный новогодний презент для тех, кто ценит подарок “с душой”.

Количество порций: 30 штук
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал / 1 шт.

Печенье Рождественские олени

Количество порций: 30 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал / 1 шт.

Чтобы приготовить печенье Рождественские олени, вам понадобится:

сахарная пудра – 75 г
масло сливочное – 150 г
кофе растворимый – 2 ч.л.
желток – 1 шт.
мука – 230 г
брецели – 60 г
капли шоколадные – 60 г
марципан – 30 г
сок свекольный – 0,5 ч.л.
кондитерский жемчуг – 60 г

Как приготовить печенье Рождественские олени.

Сахарную пудру просеиваем. Смешиваем до однородности пудру, кофе (по желанию), желток и мягкое масло.

Печенье Рождественские олени: рецепт с пошаговым фото

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам. Тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 час.

Печенье Рождественские олени: рецепт с пошаговым фото

В марципан добавляем свекольный сок и тщательно вымешиваем, пока марципан равномерно не окрасится. Кладем розовый шарик в холодильник.

Печенье Рождественские олени: рецепт с пошаговым фото

Раскатываем тесто между двумя листами фольги или бумагой для выпечки. Вырезаем формой диаметром 5 см круги. Бумагу с заготовками кладем на противень. В качестве ушек вставляем брецели, слегка вдавливая их в тесто. Шоколадные капли вставляем в качестве глаз, слегка вдавливая их в тесто.
Противень с печеньями ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем до готовности. Все зависит от толщины печенья и его размера. В среднем около 12-15 минут. Ориентир готовности – каемка печенья становится слегка золотистой.

Печенье Рождественские олени: рецепт с пошаговым фото