Пельменное тесто
Говорят, что изначально пельмени – уральское блюдо. На Урал они пришли очень давно (никто уже и не помнит откуда), в 14-15 веках. Слово пельмень в переводе сразу с нескольких языков (финского, коми, удмуртского и мансийского) обозначает хлебное ушко. А что сказать – и правда, похоже (особенно у начинающих пельменных мастериц).
В наши дни пельмени дошли до ступени фастфуда, когда мы забегаем по дороге домой с работы в магазин, запускаем руку в морозильник с красивыми упаковками и достаем пельмени – домашние, сибирские, классические, и всякие-разные… Не знаю, как вы, а я всегда (редко, но всегда) при поедании магазинных думаю о настоящих домашних пельменях – с тонким тестом, с правильным упругим шариком ароматной пряной начинки, с обязательной медитативной лепкой, когда уже не можешь остановиться… Да что там говорить, домашнее всегда родное и с любовью!
В поиске теста для пельменей домашних рецепт находится сразу и в разных видах – классическое пресное тесто для пельменей, тесто для пельменей на воде с яйцом, пельменное тесто на минералке, пельменное тесто на молоке с яйцом, – каких только не найдется рецептов!
Начнем с отличного теста на пельмени – рецепт теста классический с фото для пельменей домашних без яиц и молока.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить тесто на пельмени рецепт классический домашний без яиц и молока, вам понадобится:
- тесто на пельмени:
- вода – 1 ст.
- соль – 1 ч.л.
- мука – 3 ст.
- начинка:
- фарш свино-говяжий – 500 г
- соль – 0,5 ч.л.
- перец черный молотый – 0,33 ч.л.
- лук репчатый – 0,5 шт.
- чеснок – 1 зубчик
Как приготовить тесто на пельмени рецепт классический домашний без яиц и молока
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Рецепт знакомый бывает так готовим,а бывает добавляем яйцо.Пельмешки красивые.
А воду брать именно кипяченую?
Асим,если честно у меня порой под рукой не оказывается кипячёной,да ещё и холодной воды,я просто наливаю из-под крана
Пельмени красивые получились. Я готовлю немножко на другой основе: молоко, яйцо, растительное масло. Уже как – то привыкла к этому.
Отличный набор . Я так же готовлю,очень нравится.
И я так готовила раньше,а потом отошла от такого способа,так как на вкус пельмешки всё равно вкусненькие)
Самое классное тесто для пельменей
Не люблю яйцо в тесте.Мне кажется оно делает тесто жестким.
Татьяна, я с вами согласна! Яйцо дает резиновость тесту. Однако, в некоторых рецептах это ценится, например, когда фарш жидковат, чтобы не вытекал бульончик, тогда тесто на яйце спасает ситуацию.
Какая полезная информация, спасибо.
Домашние пельмешки это самое вкусное блюдо.