Песочные рогалики с клубничным вареньем

С детства люблю рогалики, но мы так давно их не готовили дома. Решила испробовать чудный рецепт с песочным тестом, это вкусовое удовольствие! И готовятся песочные рогалики с клубничным вареньем довольно быстро.

Количество порций: 18 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить песочные рогалики с клубничным вареньем, вам понадобится:

масло сливочное – 100 г
мука – 300 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
дрожжи сухие – 2 ч.л.
варенье клубничное

Как приготовить песочные рогалики с клубничным вареньем

Шаг № 1:

Первым делом масло необходимо отправить в морозилку на 10 минут.
Муку просеиваем через сито, тем самым давая насытиться воздухом.
Добавляем дрожжи и перемешиваем.
Достаем масло из морозильной камеры и трем на крупной терке в муку.
Растираем масло с мукой до мелкой крошки.

Шаг № 2:

Яйцо необходимо взбить с сахаром до образования пышной пены.
Отправить полученную массу в муку и замесить эластичное песочное тесто, при необходимости добавляя муку.

Шаг № 3:

Отложить тесто в сторону на 20 минут.
Включить духовку на 180 градусов.

Шаг № 4:

Отдохнувшее тесто разделить на две части. Из каждой сделать шарик и раскатать в небольшой круглый корж. Корж разрезать на треугольники (количество зависит от желаемого размера рогаликов). На больший (широкий) край каждого треугольника выложить немного варенья и свернуть рулетиком.
То же проделать со второй частью теста.

Шаг № 5:

Отправить рогалики на противень с пергаментом. Выпекать около 20 минут. Следите, чтобы не подгорело.