Личные впечатления о рецепте:
Пигоди по-другому называют ещё пян-се, пегезы. Это довольно вкусное своеобразное корейское блюдо, которое может украсить как повседневный, так и праздничный стол. Оно подаётся как горячим, так и холодным, в соевом соусе.
Чтобы приготовить пигоди по-корейски в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 0,8 кг
- соль – по вкусу
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- вода – 400 мл
- фарш – 300 г
- капуста – 300г
- лук репчатый – 1 шт.
- перец – по вкусу
- масло растительное
- чеснок – 1 шт.
- зелень – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить пигоди по-корейски в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В муку добавляем соль, дрожжи и воду. Замешиваем обычное дрожжевое тесто. Ждём, пока поднимется. Можно заменить на магазинное (купить готовое тесто заранее).
Шаг № 2:
В это время готовим начинку: шинкуем капусту.
Шаг № 3:
Режем лук, добавляем фарш, солим, перчим. Всё смешиваем.
Шаг № 4:
Из теста формируем небольшие шарики. Шарики раскатываем в лепёшечки и помещаем начинку. Защипнуть края, формируя шарик. Кипятим воду в мультиварке. Лист смазываем маслом, выкладываем пигоди на лист. Даём минут 15-20 подойти. Варить на пару в течение 30-40 минут под закрытой крышкой.
Шаг № 5:
Горячие пигоди выложить на блюда. В ёмкость налить сою, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок, по желанию – любую зелень. Разрезаем пигоди, добавляем внутрь соевый соус и наслаждаемся необычным вкусом.
Подавать горячим в соевом соусе. Приятного аппетита вам!
Отправка данных
Пигоди готовила с начинкой только мясо+лук. С капустой попробую.
Интересный рецепт, наверняка очень вкусно.
Какая интересная национальная выпечка. из необычного только её макание в соевый соус.
Никогда не готовила пигоди. Рецепт заинтересовал.
Очень интересные паровые пирожки. Рецепт взяла на заметку. Спасибо.
интересно, а если готовить их в мантоварке?? тоже ведь на пару по идее
Аня, их именно так и готовят. В общественной столовой не готовят “штучно”. Помню, там стояли огромные мантоварки, которые не успевали готовить для желающих эти пирожки
Спасибо)) надо будет попробовать)) прям заманчиво так))
Все так просто и доступно, но я не готовила такие пигоди. Очень красиво смотрятся на фото в натуральном варианте. Следует попробовать.