Пикантное лобио с сушенными грибами: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пикантное лобио с сушенными грибами:

• фасоль – 300 г
• сушенные белые грибы – 200 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст.л.
• томатная паста – 2 ст.л.
• чеснок – 3 зуб.
• сухой укроп – горстка
• красный молотый перец – щепотка
• соль – по вкусу

Как приготовить пикантное лобио с сушенными грибами.

Шаг № 1:

Фасоль замачиваем на ночь холодной водой (я взяла смесь белой, красной фасоли, попало и несколько штучек бобов). Утром промываем фасоль и варим до готовности.

Шаг № 2:

Сушенные грибы на ночь замачиваем чистой кипяченной теплой водой.

Шаг № 3:

Морковь натираем на терке. Лук мелко режем. Овощи обжариваем на растительном масле.

Шаг № 4:

Добавляем к овощной обжарке грибы, перемешиваем, тушим на медленном огне.

Шаг № 5:

Добавляем сухой укроп, красный молотый перец, соль.

Шаг № 6:

Вываливаем на сковороду фасоль вместе с отваром, в котором она варилась, тушим на медленном огне.

Шаг № 7:

Добавляем томатную пасту и мелко рубленный чесночек. Тушим еще 10 минут.

Снежана опубликовал(а) 734 рецептов!

Рекомендации для вас

Постный борщ с грибами и фасолью

Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Суккоташ – кукуруза с фасолью

Курица с вялеными томатами