1001 EDA

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: пошагово с фото

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фотоВыпечка на основе бананов известна уже не одну сотню лет. Многим известен и секрет, что бананами можно заменять часть сливочного масла в рецептах кексов. Так изделия становятся менее жирными, мякиш немного темнеет, а вкус меняется совсем немного, но не скажу, что в худшую сторону. Он становится другим, не таким сливочным, но все же сохраняет при себе всю нежность кекса. Традиционный банановый хлеб (кекс) пекут в форме-буханке. Я пекла в обычно круглой форме для запекания. Думаю, вышло неплохо.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

Чтобы приготовить пирог банановый с овсянкой и арахисом, вам понадобится:

хлопья овсяные – 100 г
мука пшеничная – 300 г
яйцо – 2 шт.
бананы – 4 шт.
сахар – 150 г
цедра лимона – 1 ч.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
изюм – 100 г
арахис – 100 г
масло сливочное – 15 г
корица – 0,5 ч.л.
соль – 0,1 ч.л.
для покрытия формы:
масло сливочное – 1 ч.л.
мука пшеничная – 2 ч.л.
Как приготовить пирог банановый с овсянкой и арахисом.

Подобные пироги, кексы и хлебцы пекутся в формах-буханках в классическом исполнении. Однако если у вас такой нет – не расстраивайтесь. Можно приготовить вкусный и красивый обед, ужин и завтрак минимальными средствами. Хоть в сковороде его испеките – все равно это очень вкусно.

1. Если арахис сырой, его обязательно нужно поджарить,

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

остудить и очистить от шелухи.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Чтобы арахис не горел и был вкусным, я сильно разогреваю сковороду (чугунную), насыпаю в нее арахис, дожидаюсь потрескивания, перемешиваю и отставляю на 5-10 минут. Потом повторяю процедуру 3-5 раз. Так арахис получается сладким и равномерно прожаренным. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
2. Смешать все сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, овсяные хлопья (у меня плющеная овсянка быстрого приготовления на развес и самая дешевая), изюм, арахис, сахар, соль и корицу.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Перемешать нужно так, чтоб все равномерно распределилось. Изюм у меня мягкий, хорошего качества, поэтому я его не замачиваю и не мою – попадаются иногда веточки, поэтому перебираю и все – этого мне достаточно.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

3. Бананы нужны желтые, немного переспелые.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Купили зеленые – положите в пакет в темное место на день-два. Бананы очистить и превратить в пюре. Это можно сделать при помощи блендера, терки и даже обычного приспособления для картофельного пюре.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

4. Вымыть лимон и обдать его кипятком. Снять цедру.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Я – ножом и измельчила. Можно это делать и специальными терками, это не так важно.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Цедру тоже добавляем к бананам. Туда же добавляем яйца,

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

хорошо перемешиваем, можно даже слегка взбить.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

5. Банановую массу вылить к сухим ингредиентам, перемешать.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

В процессе добавить размягченное сливочное масло (можно и растопить),

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

перемешать до однородности.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

6. Форму смазать размягченным сливочным маслом и присыпать мукой, равномерно распределяя ее по форме.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Если мука прилипла в каком-то одном месте, хлопните по дну формы, наклоняя ее в нужную сторону, и таким образом распределите муку по всей поверхности. Если муки многовато – переверните форму над мойкой и хлопните по дну – лишняя мука осыпется. Вылить тесто в форму,оно не слишком густое и само в ней распределится. Если все же густое – помогите ему лопаткой или ложкой (мокрой).

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

7. Отправить в духовку на 45 минут.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Остудить, украсить. подойдет пудры, корица, арахис. Еще можно сырой пирог перед духовкой присыпать овсянкой и сахаром – выйдет хрустящая карамельная корочка.

Пирог банановый с овсянкой и арахисом: рецепт с пошаговым фото

Все просто! Бон аппетит или приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Оксана
Рецепт опубликован 25.04.20015

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Такая вкусняшка получилась, что слов нет.Долгая процедура приготовления. но зато такой пирог !

Svetlana, спасибо! Почему же долгая? По большому счету, смешали и в духовку. Возможно, так кажется, потому что фото много? Так это чтоб новички учились и было что поглядеть Happy и сравнить со своим процессом.

Оксана, наверное очень душистый получился пирог, непременно приготовлю! Душевно и просто!

Асим, вы правы! Буду ждать ваши фото и впечатления! Happy

Ммммм… как все просто и вкусно. Обязательно приготовлю такой как-нибудь.

СветаЛана, готовьте обязательно! Вкусно и просто! Happy

Картинка профиля Odry Odry:

классное сочетание! наверняка, пирог получился очень вкусным!

Спасибо, Odry! Вы правы, пирог хороший, особенно для любителей banana bread, как такую выпечку называют на ее родине. Happy

Какой вкусный кекс!Очень-очень хочу такой приготовить для себя!В ближайшее время постараюсь приготовить,а рецепт сохраню в кк .

Инна, спасибо за отзыв и готовьте на здоровье!!! Wink Heart

Отчитаюсь ,когда приготовлю!

Вот спасибо!!! Я так рада, когда фото присылают к рецептам!!! Happy-Grin

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю