Пирог с черникой в мультиварке

К середине лета на рыночных лотках и прилавках супермаркетов можно увидеть пластиковые контейнеры с сизо-черными небольшими ягодками – черникой. Чудесная ягода обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но весьма полезна для нашего организма, благодаря чему она используется для профилактики и лечения многих заболеваний. Конечно же, наибольшее количество витаминов и прочих полезностей содержится в свежих ягодах. Именно поэтому в летнюю пору их следует употреблять в пищу как можно больше. Однако черника хороша и для консервации (варенья, джемов), и для десертов (муссов, коктейлей, мармелада), и для выпечки (пирогов и тортов).

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить восхитительный пирог с черникой в мультиварке.

Чтобы приготовить пирог с черникой в мультиварке, вам понадобится:

для теста:
мука – 300 г
яйца – 4 шт.
сахар – 150 г
маргарин – 200 г
ванильный сахар – 2 ч. л.
разрыхлитель – 2 ч. л.
для начинки:
черника свежая – 350 г

Как приготовить пирог с черникой в мультиварке:

1. Достать из холодильника маргарин и оставить на некоторое время при комнатной температуре.
2. Размягченный маргарин  тщательно растереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Вбить в полученную смесь яйца, еще раз хорошенько перемешать.
4. Чернику выложить в дуршлаг или сито, промыть, обсушить (дождаться, пока стечет вода) и выложить в миску с будущим тестом. Перемешать.
5. Просеять в миску муку с разрыхлителем. Снова перемешать полученную массу и замесить не очень крутое тесто.
6. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством подсолнечного масла (для этого удобнее всего пользоваться специальной кулинарной кисточкой). Для того, чтобы пирог не пригорел, можно выстелить дно формы пекарской бумагой.
7. Выложить приготовленное ранее тесто в чашу, закрыть мультиварку крышкой и готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
8. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть крышку мультиварки и аккуратно извлечь пирог. Выложить лакомство на сухое кухонное полотенце и остудить.

В процессе приготовления теста для пирога с черникой можно использовать не только маргарин, но и сливочное масло. Для начинки прекрасно подойдет как свежая, так и замороженная или сушеная ягода, которую с легкостью можно приобрести во многих магазинах.

Также можно пофантазировать и испечь пирог с комбинированной начинкой, например, добавить к черничным ягодкам сочные яблоки. Для этого необходимо взять 1-2 спелых плода, очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупную или среднюю терку и полить небольшим количеством лимонного сока (в таком случае яблоки не потемнеют), затем смешать яблоки с черникой и добавить в тесто. Кроме яблок, в черничный пирог можно добавить землянику, малину, очищенную от косточек вишню (или черешню).

Перед подачей на стол пирог с черникой следует выложить на большое блюдо и посыпать сахарной пудрой. По желанию лакомство можно украсить несколькими ягодами свежей черники и листочками мяты.

Приятного чаепития!