Пирог с индейкой и черносливом: пошагово с фото

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить пирог с индейкой и черносливом, вам понадобится:

• для опары:
• молоко – 250 мл
• сахар – 25 г
• дрожжи сухие активные – 7 г
• мука – 200 г
• для теста:
• яйцо – 2 шт.
• маргарин – 75 г
• сахар – 40 г
• соль – 7 г
• мука – 350 г
• для начинки:
• филе индюшиное – 700 г
• чернослив – 200 г
• морковь – 120 г
• лук репчатый – 130 г
• кроме того:
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить пирог с индейкой и черносливом

Шаг № 1:

Сделаем опару. Для начала подготовим теплое молоко, в нем разведем дрожжи и сахар и перемешаем до полного растворения, добавим муку, снова перемешаем и, накрыв полотенцем, отправим в теплое место на 10 минут. Затем взбитые яйца с остальным количеством сахара и солью вольем в опару, так же добавим растопленное сливочное масло и, понемногу добавляя муку, замесим тесто. Тесто накроем полотенцем и поставим в тепло еще на 40 минут. Готовое тесто обомнем и поделим на 4 части. Из данного количества ингредиентов получится 2 пирога. Одну часть раскатаем в круг и выложим в форму, сформируем бортики.

Шаг № 2:

Готовим начинку. Индюшиное мясо отварим и остудим, порвем руками на перья. Чернослив нарежем кубиками, овощи промоем и очистим кожуру, морковь натираем на крупной терке, а лук шинкуем. Овощи тушим на растительном масле до мягкости, затем добавляем мясо и чернослив и тушим еще 15 минут, соль и перец добавляем по вкусу.

Шаг № 3:

Вторую часть теста раскатаем в круг и нарежем на полосы.

Шаг № 4:

Половину начинки выложим на тесто.

Шаг № 5:

Из полосок сплетем “корзинку” и по кругу завернем бортики. Смажем взбитым яйцом и отправим выпекаться при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Шаг № 6:

Наш пирог с индейкой и черносливом готов!

Алёна опубликовал(а) 201 рецептов!

Рекомендации для вас

Пирог с шоколадом

Пастуший пирог

Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке

Закрытый пирог-пицца с фаршем