1001 EDA

Пирог с мясом на дрожжевом тесте: пошагово с фото

Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото

Когда на сайте началась битва рецептов несладких пирогов для мультиварки, я, возможно, впервые пожалела, что у меня нет этого устройства на кухне. Но, недолго думая, пошла готовить один из пирогов в духовке. Вот этот – пирог с мясом в мультиварке. Рецепт я немного изменила под то, что было у меня в наличии. Получилось вкусно и готовим так еще и еще.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить пирог с мясом на дрожжевом тесте, вам понадобится:

Как приготовить пирог с мясом на дрожжевом тесте.

Шаг № 1:
Просеять две трети муки с сухим молоком. Добавить дрожжи и размешать до однородности.
Шаг № 2:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавить травы, размешать и, постепенно добавляя теплую воду, начать вымешивать тесто. Подойдет ложка, лучше деревянная.
Шаг № 3:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Когда вся вода добавлена, а тесто достигло определенной однородности, добавит в него сливочное масло комнатной температуры и месить до однородности.
Шаг № 4:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Припылить стол оставшейся мукой, выложить тесто и хорошо вымесить его руками до гладкости и эластичности. В это время вымыть миску и при желании смазать ее маслом. Тесто подмесить еще немного, сформовать колобок и положить в миску для расстойки. Накрыть и укутать, как малыша.
Шаг № 5:
На разогретой сухой сковороде превратить кубики сала в шкварки.
Шаг № 6:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить очищенный, вымытый и нарезанный не сильно мелко лук, жарить на среднем огне до золотистого цвета. Фарш (у меня был замороженный) подготовить к жарке.
Шаг № 7:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Когда поджарился лук, добавить фарш, разбить его на комочки и жарить до готовности. В процессе добавить соль и перец. В конце добавить сливочное масло, размешать, переложить в миску и чуть остудить.
Шаг № 8:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Тесто подмесить и разделить на две равные части (у меня получается два пирога диаметром 19 см), а затем каждую из них еще на две – побольше и поменьше (это будут дно и верх пирога). Формы (или сковороды) смазать сливочным маслом, тесто для нижних частей пирога раскатать чуть больше размера форм и выложить в них, формуя бортики.
Шаг № 9:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
В донышки выложить начинку, накрыть сверху раскатанными верхушками для пирогов.
Шаг № 10:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Защипнуть, сделать сверху отверстия для выхода пара, накрыть и дать постоять 20-40 минут, расстояться. Затем поставить в духовку (180 градусов, 20 минут). Время нужно только для теста. Если пирог не золотой – пеките дальше.
Шаг № 11:
Пирог с мясом на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Вынуть из духовки, переложить на решетки (или на полотенце на деревянную доску), накрыть, чтобы не заветривались, и чуть остудить.

Рекомендации для вас

Комментарии 19

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Как вкусно! Delicious
Оксана, а что за дрожжи? не встречала таких, хорошие?

Спасибо, Натали! Angel Дрожжи самые дешевые в оптовом магазине покупала попробовать, неплохие, на одном уровне с сафмомент и тд. Самые удачные и самые любимые у меня сейчас воронежские – это песня и сказка и не знаю что еще. Выпечка на них удается каждый раз. Delicious

Увидела такой аппетитный пирог в разрезе (обожаю наблюдать выпечку в разрезе!), слюна потекла, а тут еще и увидела свое имя между строк. Приятно. All-I-See-is-Love Рада, Оксана, что ты приготовила такой пирог в духовке со своими изменениями. Получилось замечательно. Happy

Спасибо, Яночка! Он и правда аппетитный, как разрежешь – не можешь остановиться Delicious

Пирожок сразу вызывает аппетит, очень хочется кусочек.

Hello В следующий раз буду печь – вышлю телеграммой Pleasure

Как аппетитно! Вот уж своих мужчин порадовали-точно знаю! Pleasure Delicious

Да, Ольга, знаете конечно Angel Люблю я их радовать и угождать, женская доля такая Pleasure

Буду кратка Wink :рецепт сохранила Approve ,слюнки текут Delicious ,красота неймоверная Angel ,спасибо Heart ))))

Пирог восхитительный- очень аппетитный и красивый.

Спасибо, Елена! и нашей Яне спасибо за рецепт! Heart

Потрясающий пирог. Процесс готовки не сложный может приготовить даже начинающие кулинары. Approve

Спасибо, Барнохон!!! Heart Пирог и правда простой и подходит для новичков. А особенно для тех, кто только приручает дрожжевое тесто. Wink

По данному рецепту пекли пирог уже дважды) очень нам нравится! Но по моему здесь ошибка в количестве воды, не может быть почти одинаково с мукой. Во всяком случае, я делаю сразу двойную норму, а именно 550 но сильной муки, и примерно 270-280 гр воды, но не более 300

Очень вкусный пирог! Как хорошо что встретила этот рецепт вновь и добралась до него, теперь он один из наших любимых) обязательно запишу в КК!

Красивый пирог и уверена, что вкусный.

Сытный пирог получится и конечно вкусным.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю