Личные впечатления о рецепте:
Сладкие пироги с яблочной начинкой пользуются спросом у хозяек по нескольким причинам. Во-первых, доступность ингредиентов. Яблоки можно купить в магазине в течение всего года, в сезон урожая можно использовать яблоки со своего участка, а зимой пользоваться заготовками из яблок: повидло, варенье, замороженные и даже сушеные. Во-вторых, выпечка с добавлением яблок получается особенно нежной и ароматной на вкус, отлично подойдет для чаепития в кругу семьи и для приема гостей. Кроме того, с яблоками прекрасно сочетаются различные добавки: ягоды, фрукты, орехи, мед и другие. Итак, перейдем к приготовлению пирога с вялеными яблоками.
Чтобы испечь пирог с вялеными яблоками, вам понадобится:
Ингредиенты
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука пшеничная – 250 г
- кефир – 200 мл
- куриные яйца (С0) – 2 шт.
- сахар – 200 г
- масло растительное – 100 мл
- ванилин – 2 г
- разрыхлитель – 10 г
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- яблоки вяленые – 150 г
- сахар – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 20мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как испечь пирог с вялеными яблоками
Начнем с подготовки вяленых яблок. Для этого промываем их и заливаем горячей водой. Оставляем яблоки распариваться на пару часов. Поэтому подготовкой начинки лучше заняться раньше самого пирога. После жидкость сливаем, чтобы удалить оставшиеся мусор и грязь. Перекладываем яблоки в кастрюлю, добавляем сахар, вливаем немного воды, чтобы она едва покрывала фрукты, и ставим на огонь. Провариваем яблоки в сахарном сиропе около 10 минут. Жидкость сливаем, ее можно использовать для пропитки бисквитов или приготовления иных десертов.
Переходим к приготовлению теста для пирога. Все продукты, которые необходимы для теста и хранятся в холодильнике, необходимо вынуть заранее, чтобы они были комнатной температуры.
В миску вбиваем куриные яйца, если они меньшей категории, то можно взять три штуки. Добавляем сахар, количество этого продукта можно изменить с учетом своих вкусовых предпочтений. Но поскольку яблоки используем вяленые, а не свежие, нужно учитывать, что в них содержится больше кислинки.
Венчиком смешиваем ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь. Вливаем кефир и растительное масло.
Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и ванилином и всыпаем частями в жидкость.
Лопаткой перемешиваем, тесто должно стать как густая сметана.
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем две трети теста. Выкладываем яблочную начинку и заливаем оставшимся тестом.
Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог около 40 минут. Однако, время может измениться в зависимости от работы духовки, поэтому нужно проверить готовность выпечки с помощью деревянной шпажки. На выходе она должна быть сухой. Делать это нужно аккуратно и лишь тогда, когда по визуальным признакам пирог испечен, в противном случае (если духовка будет открыта раньше времени, необходимого для выпечки) пирог может осесть.
Вкусный, ароматный яблочный пирог готов! Подать его можно с чаем, кофе, какао или молоком. Обрадуйте любимых вкусной выпечкой. А продукты для такого пирога всегда найдутся дома.
Приятного чаепития!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Пирог на самом деле получился на все 100! Вкусно! Мне очень нравятся пироги с вялеными сливами, яблоками и даже помидорами.Во вяленых овощах и фруктах есть своя тонкая вкусовая нотка, при которой такая начинка в выпечке всегда выигрывает.
Интересно, вяленые яблоки я не пробовала.
Спасибо всем за отзывы. Рада, что рецепт вам понравился.
Да, я тоже что-то про такие яблоки не читала. Буду знать. Спасибо.
С сушеными яблоками ни разу не встречались рецепты
Рецепт в закладки, автору спасибо.
Пирог потрясающий. Попробую приготовить.
С вялеными яблоками ещё не делала) попробовать стоит.
Ого, интересно, выглядит как пицца, но с яблоками)