Пирог с яблоками, грушей и айвой
Все любят пироги с фруктами. Вот уж сочетание вкусного и полезного! Что еще интересного можно найти на нашем сайте?
Необычный фруктовый пирог с карамелью. Необычность в сладко-соленом вкусе. Секрет в масле: в сладкий пирог кладут соленое масло. Скупой пирог – под забавным названием скрывается рулет с фруктами из компота. Манник на сметане с фруктами – это вкуснятина с грушами, бананами и черничным сиропом.
Пирог с яблоками, грушей и айвой
Количество порций: 18Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал
Чтобы приготовить пирог с яблоками, грушами и айвой, вам понадобится:
яблоки – 0,5 кггруши – 0,5 кг
айва – 0,5 кг
масло сливочное – 100 г + 80 г
сахар – 100 г
мука – 125 г
яйца – 1шт.
соль – щепотка
вода холодная – 0,5 ст. (при необходимости)
1. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте форму сливочным маслом. Густо смажьте. Не забудьте про борта. Посыпьте форму сахаром. Уйдет примерно 80 г.
2. Очистите яблоки, груши и айву, разрежьте их на 4 части и освободите от сердцевинок. Уложите, чередуя, фрукты на дно формы. Высыпьте на фрукты оставшийся сахар.
3. Запеките фрукты с сахаром в духовке 20 мин. Сахар не должен быть слишком темным, только карамелизоваться.
4. Просейте муку, соберите ее горкой, разбейте в середину яйцо. Положите нарубленное кубиками размягченное масло. Перемешайте. Возможно, придется добавить примерно полстакана холодной воды.
5. Раскатайте получившееся мягкое тесто в тонкий пласт. Положите тесто на фрукты, а края загните внутрь. Выпекайте еще 20 мин. Тесто должно зарумяниться.
6. Перед подачей переверните пирог на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 17.10.2014
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
С пирогом вышла засада. Фруктов, наверное, слишком много взяла, получились запеченные фрукты с тестом)) Сиропа было много, карамель не получилась. Но получилось вкусно, не пирог, но десерт))
Вот, блин! Лен, может яблоки с грушами слишком спелые были?
Ага! Яблоки были переспелые и сорт какой-то такой… Эм… Мелкие, красные, легко чистящиеся, хрупкие. Груши твердые, зеленые, хорошие. Но я 100% переборщила с фруктами, т.к. обычно в рецептах всегда беру больше фруктов, а твой оказался изначально на наш вкус, много фруктов, и я хватила лишку)) Сделаю себе пометку, что фруктов больше не брать и повторю как-нибудь при случае, т.к. вкусно, понравилось и мне, и мужу, а в десертах это редкость))
Уф, Лен, а то я расстроилась.
Интересная история о необычных пирогах в сладко- соленых тонах. даже самой захотелось точно такой же приготовить :с яблоками,грушам да айвой.
Вкусненько.
И начинка интересная.
Хороший рецепт. Когда много фруктов в пироге, тоже очень хорошо. Получается слаще, меньше теста -меньше калорий.
Какая красота и вкуснятина. Рецепт отличный.
И мне очень понравился рецепт. В копилку.
Спасибо за рецепт, а на фото точно этот самый пирог? Как я поняла внизу пирога теста нет и если его перевернуть, то сверху будут фрукты только
Эх, жаль, что наша Любаня сейчас не отвечает. Очень хочется верить, что у нее все хорошо. Что касается рецепта, то тут явно перебор с фруктами или недобор с тестом. С количеством порций тоже, думаю, перебор. Хотя, с таким количеством фруктов можно, конечно, приготовить пирог и на 18 порций.
Лена (выше коммент) права, наверняка получатся просто запеченные фрукты. Ну, и фото, конечно, тоже не от этого пирога. 