Тонкие пирожки с мясом и кабачком: пошагово с фото

Количество порций: 12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить тонкие пирожки с мясом и кабачком, вам понадобится:

• для теста:
• кефир (3,2%) – 1 ст. (250 мл)
• яйцо – 1 шт.
• мука пшеничная – 650 г + …
• сода – 0,5 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• длч начинки:
• фарш (говядина+свинина) – 300г
• кабачок – 1 шт. (300г)
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• масло подсолнечное

Как приготовить тонкие пирожки с мясом и кабачком

Шаг № 1:

В миске взбиваем яйцо с солью.

Шаг № 2:

Вливаем кефир, гасим его содой. Перемешиваем.

Шаг № 3:

Всыпаем просеянную муку. Если тесто получается липким и жидковатым, то нужно добавить муки сколько уйдет.

Шаг № 4:

Вымешиваем эластичное тесто. Оставляем его на полчаса отдохнуть в холодильнике.

Шаг № 5:

Тем временем готовим начинку: кабачок измельчаем в блендере.

Шаг № 6:

В кастрюльке смешиваем кабачок с фаршем и специями.

Шаг № 7:

На подсыпанном мукой столе тесто разрезаем на небольшие кусочки, которые раскатываем в тонкие лепешки.

Шаг № 8:

На каждую лепешку выкладываем по ложке начинки, скрепляем края.

Шаг № 9:

Формируем пирожки.

Шаг № 10:

На разогретом подсолнечном масле обжариваем с обеих сторон до румяности тонкие пирожки с мясом и кабачком.
Подаем к чаю с соусом или сметаной по вкусу. Моему мужу, например, нравится с соусом из смеси хренодерки и майонеза. Получается пикантно и остренько.

Снежана опубликовал(а) 734 рецептов!

Рекомендации для вас

Пирожки на кефире с начинкой из зеленого лука с яйцом и рисом

Постные жареные пирожки с картошкой

Чудо-пирожки

Пирожки а-ля Бомбочки