1001 EDA

Плов со свининой в утятнице: пошагово с фото

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фотоПлов в мультиварке — готовила, в казане — готовила, а в утятнице — ни разу не пробовала.
Решила исправить ситуацию и доказать, что если у вас казана нет — это не повод отказываться от плова. В старенькой советской утятнице плов вышел не хуже.

Плов со свининой в утятнице

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 785 ккал

Чтобы приготовить плов со свининой в утятнице, вам понадобится:

рис пропаренный – 1 чашка (300 мл)
масло подсолнечное – 60-70 мл
свинина – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 3 шт.
чеснок –  1 головка
зира – 1-2 ч.л.
соль – по вкусу
Как приготовить плов со свининой в утятнице.

Первое что делаем – промываем рис, много-много раз. Как только промыли — заливаем теплой водой и оставляем.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фот
Займемся овощами. Лук режем четверть-кольцами, а морковь – соломкой. В утятнице разогреваем масло, кладем лук

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фот

и обжариваем в течение 6-7 минут, периодически помешивая. Далее добавляем морковную соломку

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
и готовим еще около 7 минут, периодически помешивая.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Добавляем свинину, нарезанную средними кубиками.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Готовим около 4-5 минут, в процессе помешиваем. Добавляем зиру и соль по вкусу.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото

Перемешиваем. Зирвак должен быть слегка пересолен. Кладем чеснок (у меня чеснок домашний и очень мелкий, поэтому я взяла 2 головки)

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото

и обжариваем 3-4 минуты. Зирвак готов.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
С риса сливаем воду и укладываем ровным слоем на зирвак.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Заливаем кипятком так, чтобы уровень воды на 1-1,5 см был выше слоя риса. Доводим до кипения, кипятим пару минут.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Уменьшаем огонь до маленького, накрываем крышкой и готовим, пока рис не впитает всю воду ( около 17-20 минут). В процессе приготовления аккуратно ложкой перемешиваем слой риса ( не смешивать с зирваком) 1 раз, чтобы рис равномернее приготовился. Если у вас получилось так, что рис готов, а вода осталась — увеличьте огонь, не накрывайте крышкой и дождитесь, пока вода выпарится. И в следующий раз наливайте воды чуть меньше.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Перемешиваем.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Подаем.

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото

Плов со свининой в утятнице: рецепт с пошаговым фото
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.02.2016

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Спасибо за рецепт! Вчера вечером решила побаловать своих домочадцев пловом,так как пока времени нет из-за загруженности на работе,готовлю плов очень редко,хотя у меня все его ну очень любят. Плов готовится по вашему рецепту очень просто и быстро,а главное ну очень в итоге получается вкусным,а какой аромат стоит))))))Все были в восторге! По окончании ужина у всех пальчики вверх) Approve

Я бывшая азиатка, а потому, плов – это мое любимое блюдо. Тоже, да простят меня мои бывшие “соплеменники”, кощунствую и готовлю плов со свининой. Но, увы – это действительно вкусно. Правда вот, не вижу особой необходимости готовить его в утятнице Pleasure Разве что для эксперимента?

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю