Полтавская каша с морковью и курицей: пошагово с фото
Я люблю полтавскую крупу и иногда ее готовлю для себя.
Сегодня я решила сделать именно с такими составляющими и добавить перец чили, чтобы оттенить сладость моркови.
Полтавская каша с морковью и курицей
Количество порций: 3Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал
Чтобы приготовить полтавскую кашу с морковью и курицей, вам понадобится:
крупа полтавская – 1 ст. (250 мл)
масло подсолнечное – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
филе куриное (с грудки) – 220 г
чеснок – 1 зубчик
паста томатная – 0,5-1 ч.л.
соль – по вкусу
перец чили сушеный – по вкусу
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем морковь, тертую на крупную терку, около 3-4 минут. Добавляем куриное филе, нарезанное средними кубиками, и готовим еще пару минут.
Далее в кастрюлю добавляем предварительно промытую крупу и воду (пропорции 1 к 3 примерно, но я добавляю чуть больше жидкости, так как люблю каши пожиже; я наливаю 850 мл воды). Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим при закрытой крышке до готовности, периодически помешивая, около 35 минут. За 5 минут до готовности в кашу выдавливаем чеснок и кладем томатную пасту.
Подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.12.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Просто и питательно!
Все верно) крупа дешевая и со многими продуктами прекрасно сочетается по вкусу
Я так понимаю, “полтавская крупа” – это пшеничная? Или я ошибаюсь?
мне уже задавали этот вопрос) визуально эта крупнее. По вкусу они похожи
Так может сфотографируете упаковку, чтоб хоть визуально понимать об чем речь?
По виду очень похожа на арнаутку или пшеничную. 
Очень вкусная кашка!!!
Каши люблю и часто готовлю, этот рецепт заинтересовал.
Полтавская крупа – ячневая что ли?
Вкусная каша. Делала без томата, в духовке. Спасибо!
Извините, но я так и не поняла? Полтавская крупа -это какая? Думаю, это надо уточнить, коли столько вопросов по названию?
Полтавская крупа бывает четырех видов, по номерам: Полтавская №1, №2 и т.д. Виды эти отличаются формой и размером частиц, №1 самая крупная, №3 и 4 соответственно самые мелкие.
Я приготовила номер 2.
Мне полтавская крупа напоминает булгур: только булгур готовится из пшеницы, предварительно прошедшей специальную термическую обработку и затем ее дробят на разные фракции, а полтавскую крупу, похоже, дробят сразу из сырой, то есть обычной пшеницы на крупу разных размеров и продается она по соответствующим номерам.
Интересное блюдо. Рецепт в копилку.
Очень аппетитно и сытно. Мимо такой каши трудно пройти. Спасибо за рецепт.