Постные котлеты из овсянки с грибами открыла для себя совсем недавно. Слышала про них много раз, а вот приготовить не решалась. И, как оказалась, зря. Вкусно получается! Готовятся из самых простых продуктов. Также можно добавить приправы или специи на любой вкус, а в результате мы получим очень вкусное, хотя и не изысканное, блюдо. К тому же, котлеты из овсянки получаются ещё и очень сытными. В них можно добавить грибы (у меня шампиньоны), получается ещё вкуснее. Котлеты из геркулеса в последнее время готовлю достаточно часто. Думаю, что буду готовить не только в пост.
- хлопья овсяные – 1 ст.
- вода кипяток – 125 мл
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- шампиньоны – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- приправа карри – по вкусу
- зелень свежая или сушёная (у меня укроп замороженный)
- мука пшеничная – 1-2 ст.л. (для панировки)
- масло растительное – для жарки
Время подготовки: 40мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Лук помыть, очистить, порезать кубиком.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке.
Перец помыть, удалить семяна, порезать соломкой.
Шампиньоны помыть, снять плёнки с грибов. Порезать помельче.
Чеснок помыть, почистить, пропустить через пресс.
Обжарить на растительном масле лук с морковью. Добавить перец болгарский и шампиньоны. Перемешать. Обжарить всё вместе на малом огне 10 -15 минут. Отключить огонь и дать остыть до комнатной температуры.
Слить лишнюю воду с овсяных хлопьев, слегка отжать их. Переложить зажарку в миску к овсяным хлопьям. Добавить зелень, чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить карри. Можно также добавить любые приправы на ваш вкус.
Жарить котлеты на хорошо прогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности.
Очень хороши такие котлеты в тёплом виде. Гарнир к котлетам из овсянки с грибами подойдёт любой. Можно их подать и без гарнира, как самостоятельное блюдо, со сметаной.
Пробуйте! Делитесь своими впечатлениями!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Нравятся такие котлеты. У меня немножко изменен рецепт. Вместо воды использую в процессе приготовления молоко. А перец болгарский не добавляю. Тоже вкусно получается.
Svetlana,да я тоже вместо воды молоко использую.Но это постный вариант котлет,поэтому в этот раз вода .А ещё можно яйцо добавить.
Хорошие котлеты, вкусно и недорого. Немножко иначе делаю. Спасибо, попробуем.
Валентина,попробуйте и этот вариант.Вдруг понравится.
А что вполне достойная альтернатива обычным мясным котлетам. Грибы достаточно питательны и богаты белком, что практически равнозначно мясу.
Надо попробовать, что то новенькое – класс.
Подобные котлетки не пробовала, надо исправится.
Овсяные котлетки очень вкусные) морковки я чуть больше добавляю)
попробую сделать
Отличный рецепт. Попробую приготовить.