Постный супчик с грибами и рисом

Количество порций: 3-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить постный супчик с грибами и рисом, вам понадобится:

• Ингредиенты. Сразу оговорюсь: грибы у меня готовые, отваренные (мороженные) – из запасов, помидор, перец и зелень тоже из морозилки (нет у нас пока свежей), но брать, конечно же, можно всё свежее.
• грибы – примерно грамм 200-250
• морковь – 1 шт. (небольшая)
• свекла красная – небольшой кусочек
• лук – 1-2 шт. (небольшие)
• картофель – 2 шт. (средние)
• помидор -1 шт.
• перец болгарский сладкий – ½ шт.
• растительное масло – 3 ст.л.
• лавровый лист – 2 шт.
• специи, чёрный молотый перец, соль – по вкусу

Как приготовить постный супчик с грибами и рисом.

Шаг № 1:

Приготовить всё необходимое для супа. Если нет готовых грибов, то, купленные грибы (лучше шампиньоны, у меня грузди) помыть, очистить, порезать на кусочки. Лук, морковь, свеклу, картофель помыть, очистить и порезать кусочками, удобными вам. Перец и помидор тоже порезать кусочками.

Шаг № 2:

Поставить кастрюльку с водой на огонь (у меня воды 1 литр). Тем временем готовим поджарку: сначала немного обжарим на сковороде с растительным маслом лук, затем кладём помидор и жарим до той поры, пока не выпарится вода. Туда же – морковь, свеклу и тушим несколько минут.

Шаг № 3:

Как закипит вода положить в воду грибы, дать закипеть и положить поджарку и перец. Варим минут 5.

Шаг № 4:

Положить картофель и рис. Поварить пару минут, положить специи,лавровый лист, соль и вновь дать супчику минутку повариться.

Шаг № 5:

Кладём зелень. Даём закипеть и выключаем супчик, оставив его постоять минут 5-10 на плите.

Шаг № 6:

Можно подавать к столу.

Шаг № 7:

Для тех, кто не держит пост к этому супу можно подать сметану – это очень вкусно.
Приятного аппетита.

Ольга Лобода опубликовал(а) 634 рецептов!

Рекомендации для вас

Рисовая каша с овощами в мультиварке

Фунчоза с грибами и маринованными гогошарами-перцами

Капустные постные котлеты с грибным соусом

Вкусный супчик на обед с грибами