Рецепт этого торта я случайно нашла на просторах Интернета – это было видео. Просмотрев весь процесс приготовления, я загорелась желанием приготовить, и тут же пошла смотреть, есть ли у меня все необходимые ингредиенты. К моему счастью, в холодильнике имелось все необходимое для приготовления этого торта, и я принялась его готовить.
Торт на кефире действительно готовится очень легко, и ингредиенты просты. К примеру, орехи, я думаю, можно использовать любые, главное, чтобы они были не соленые.
Сухофрукты можно заменить свежими фруктами, мармеладом или же просто какими-нибудь фруктами из варенья, применяя свою фантазию.
А для бисквита продукты всегда есть в холодильнике, да и основа крема проста – всего лишь масло и сгущенка. Добавку можно положить на свое усмотрение, но главное здесь – орехи, они придают особый вкус.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 200 г
- кефир – 250 мл
- мука – 320 г
- ванилин – 1 г
- разрыхлитель – 10 г
- соль – 1 щепотка
- какао – 50 г
- ДЛЯ КРЕМА:
- сгущенка – 1 банка (300 г)
- масло сливочное – 200 г + …
- орех грецкий – 50 г
- чернослив – 50 г
- курага – 50 г
- печенье песочное – 100 г
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 55мин.
Общее время приготовления: 3ч. 15мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
2. В другой миске нужно взбить яйца со щепоткой соли, затем добавить сахар и взбивать до растворения сахара.
3. Когда взобьем яйца с сахаром, добавляем кефир и хорошо взбиваем миксером на малой скорости. Потом небольшими порциями добавляем муку с разрыхлителем и ванилином (как писала выше – обязательно просеять).
4. Когда добавим всю муку и размешаем, добавить просеянное какао и тоже хорошо размешать, можно миксером на небольшой скорости. Все, тесто готово.
5. Берем разъемную форму, дно устилаем пергаментом, пергамент и стенки формы смазываем сливочным маслом и выливаем наше тесто.
6. Ставим форму с тестом в разогретую до 180° духовку на 40-45 минут (до сухой спички).
7. Пока печется корж, готовим крем. Сливочное масло достать из холодильника заранее.
Если сухофрукты очень сухие, их нужно залить кипятком на 5 минут. А если сухофрукты влажные, их достаточно хорошо помыть.
8. Сухофрукты обсушить и нарезать на маленькие кусочки.
9. Орехи обжарить и порубить не очень мелко.
10. Сгущенку и сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить миксером.
11. Затем добавить подготовленные сухофрукты и орехи и хорошо перемешать.
12. Когда готовый корж остынет, достать из формы и срезать две трети верха коржа.
Нижнюю часть снова положить в разъемную форму. А верхнюю часть нарезать на маленькие кубики.
13. Теперь берем крем. Отложить треть крема для обмазывания боков и верха, а в остальной крем добавить нарезанный на квадратики бисквит. Крем и кусочки бисквита хорошо перемешать и выложить на часть коржа, который положили в форму, и хорошо уплотнить. Поставить заготовку торта на 1,5-2 часа в холодильник.
14. Когда заготовка застынет, извлечь ее из формы. Обмазать кремом бока и верх. Чтобы торт выглядел нарядней, можно бока обсыпать крошкой из песочного печенья. Торт можно украсить на свое усмотрение и фантазию.
Простой и быстрый торт на кефире прекрасно можно приготовить к приходу гостей, на любой праздник, да и просто в обычный выходной, чтобы побаловать своих близких. Подать к ароматному чаю или кофе.
Пробуйте приготовить и пишите комментарии и отзывы.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Люблю кефирное тесто, оно пористое и очень вкусное. Часто готовлю кексы из такого теста и прослаиваю их заварным или сметанным кремом- очень вкусно.
Елена,я тоже открыла для себя это кефирное тесто ведь оно безумно вкусное и легко готовится.
Галя! Мне понравился ваш рецепт приготовления тортика. Главное, так быстро и вкусно получается. Так что буду готовить.
Прекрасный торт!Из простых ,доступных продуктов.Замечательно!
Прекрасный, быстрый тортик- вкусно.
Вот какой хороший рецепт, особенно если гости на пороге. Круто!
Рецепт в закладки, попробую приготовить.
Простой в приготовлении и бюджетный торт! Спасибо, обязательно повторю.
Такой торт готовится очень быстро и легко.