Пряники с повидлом на пару: пошагово с фото

13.05.2021

Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Вот уже несколько лет прянички на пару частые гости у меня на столе. Я люблю с ними экспериментировать. Их можно готовить просто из одного теста, а можно начинять различными начинками. Это могут быть кусочки любимых фруктов, сухофрукты – изюм, курага, чернослив. У меня же очень любят прянички с домашним айвовым или грушевым повидлом – это очень вкусно.
Готовится этот десерт очень быстро, можно приготовить, если у вас «гости на пороге». Не требуется больших затрат, что тоже большой плюс. Ингредиенты, которые входят в состав выпечки, доступны и они, как правило, всегда есть на нашей кухне.
Я выкладывала на сайте прянички, но хочу поделиться еще и этим рецептом.

Чтобы приготовить испечь пряники с повидлом на пару, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ТЕСТО:
  • мука – 2 ст.
  • масло сливочное – 100 г
  • яйца куриные – 1 шт.
  • мед – 1-2 ст. л.
  • сахар – 70-80 г
  • сода пищевая – 1 ч. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • масло растительное – для смазки чаши
  • НАЧИНКА:
  • повидло грушевое домашнее (любое на ваше предпочтение)

Время подготовки: 25мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить испечь пряники с повидлом на пару
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №1
Чтобы приготовить эти замечательные прянички, надо сначала приготовить все ингредиенты. Сливочное масло лучше немного размягчить, если оно лежало в холодильнике. Брать желательно именно сливочное масло, а не спред.
Взять две емкости (миски): в одной будет меситься тесто, а другая должна ставиться на плиту с водой (должна быть жароупорная). Тесто готовится на водяной бане.
Вбить яйцо в одну из мисок, туда же всыпать сахар, соль, положить мед и сливочное масло. Масло для быстроты действия, можно порезать кусочками.
Установить миску с ингредиентами в емкость с водой (это может быть, например, кастрюля большего размера, чем миска с ингредиентами или металлическая миска). Массу надо постоянно помешивать и не давать закипеть. Она должна стать хорошо теплой, но не горячей.
Как только всё растопится (растворится), хорошо перемешать и добавить соду. Она может покрыть содержимое «шапкой», то есть начать шипеть.
Снять миску и сразу всыпать туда муку. Замесить тесто. Оно должно получиться красивого желтого цвета, эластичной консистенции.
Шаг № 2:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №2
Работаем руками без скалки. Разделить тесто примерно на 10 кусочков (можно и больше).
Шаг № 3:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №3
Каждый кусочек размять в лепешечку и на середину уложить, примерно, по чайной ложке повидла.
Шаг № 4:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №4
Собрать края лепешечки к серединке и хорошо защемить. Сформировать маленький колобок с начинкой внутри.
Шаг № 5:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №5
Чашу мультиварки для приготовления на пару смазать растительным маслом. Уложить на нее заготовки пряничков, оставив небольшие промежутки (они увеличатся в размере). Воду в чаше мультиварки заранее закипятить. Вставить чашу с пряниками в чашу с водой и установить режим «Пар».
Шаг № 6:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №6
Готовить на пару буквально – 8-10 минут. Проверить готовность выпечки можно так же, как и обычную выпечку – деревянной шпажкой или зубочисткой.
После сигнала или окончания времени, аккуратно перевернуть чашу, извлечь прянички.
Шаг № 7:
Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото - Шаг №8
Очень вкусно с любыми напитками.
Приятного аппетита!

Пряники с повидлом на пару: пошаговое фото

Есть у этих пряничков еще один «плюс». Когда у меня спрашивают рецепт этой «выпечки», то у всех он вызывает улыбку, так как «выпечка» не выпекается, а парится.
Может и вы захотите приготовить эти пряники с повидлом на пару, чтобы удивить своих родных и друзей, а потом поделиться с нами.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пряники с повидлом на пару
  1. Интересно попробовать рецепт выпечки на пару. Я готовила только пигоди. Попробую и пряники. Ольга, благодарю вас за рецепт.

  2. Впервые встречаю рецепт пряников на пару. Беру на заметку, надо попробовать, что за вкус. Спасибо.

  3. Очень приятно читать новый рецепт пряников на пару, спасибо за рецепт. Я когда-то готовил простые, то добавлял несколько капель еще мяты.

  4. Интересный рецепт выпечки. Я таким способом (на пару в мультиварке) готовила китайские булочки, и тоже делилась рецептом на нашем сайте. Хочу отметить, что выпечка, приготовленная на пару, в отличие от той, которая выпекалась в духовке, получается более легкой в употреблении и на вкус. Ольга, думаю, со мной согласится?!

  5. Достойное приготовление пряничков. Мне сейчас приходится многие блюда готовить в пароварке. Поэтому подсказка в таком виде мне пригодится. А во варенья с прошлого года осталось действительно много. Его можно вполне реализовать для выпечки.

  6. Какой интересный способ приготовления пряников,так и хочется попробовать) Всё доступно и очень просто в приготовлении,да и на фото они у вас очень красивые и аппетитные получились.

  7. Скажите пожалуйста а текстура теста именно пряничная или кексовая?

  8. Никогда не готовила выпечку в пароварке, рецепт заинтересовал.

  9. Думаю можно также использовать и варенье.


X